Thecrimsonmonkey / Gettyimages
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: apkalpo 2
Ir pierādīts fakts, ka vīģes un arugula patiešām darbojas kopā. Faktors labi grilētā picas garozā, un gala rezultāts ir pilnība. Izvēlieties labu, asu sieru, lai noapaļotu šī ēdiena garšu. Jūs varat pasniegt šo picu kā pamatēdienu vai sagriezt mazākos gabaliņos un pasniegt kā uzkodas. Jo zemnieciskāk tas izskatās, jo labāk.
Sastāvdaļas
- 1 (48 unces) saldēta picas mīkla (atkausēta)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 6 svaigas vīģes
- 1 glāze mazuļa arugula
- 1/2 tase Manchego siera (vai Parmesan siera, skūta)
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 1 1/2 ēdamkarotes balzametiķa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Sagrieziet picas mīklu uz pusēm. Uz virsmas ar miltiem izrullējiet abus gabalus 8 collu apļos (vai iegarenas formas atkarībā no izvēles).
Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet vīģes gareniski uz pusēm. Sukas sagrieztas puses sagrieziet ar nelielu augu eļļu.
Ievietojiet mīklu un vīģes uz grila. Grilējiet tikai vienu mīklas pusi, apmēram 2 minūtes, līdz tā sāk brūnēt. Grilējiet vīģes 2 līdz 4 minūtes. Uzmanieties, lai dedzinātu. Noņemiet garozu un vīģes.
Kad vīģes ir mazliet atdzisušas, sagriež vēlreiz gareniski. Tas ļaus jums nedaudz vieglāk novietot tos uz garozas.
Izmantojot konditorejas izstrādājumu vai mērces suku, mīklas vārītai pusei uzklājiet olīveļļu, uzmanīgi pievienojiet vīģes virsū.
Ievietojiet picu (neapstrādātu pusi uz leju) vēlreiz uz grila režģa. Aizveriet vāku un pagatavojiet vēl 2 līdz 4 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un nogatavota.
Noņemiet no uguns un novietojiet uz lielas sīkdatnes lapas.
Labākās picas ar mazuļu aruguļu, skūtu Manchego vai Parmesan sieru un sasmērējiet ar iecienīto balzamiko etiķi. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Receptes tagi:
- pica
- ēdiens
- mums reģionālā
- dzimšanas dienas
