Diāna Rattraija
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 628. lpp | Kalorijas |
| 41 g | Tauki |
| 62 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 628. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 41g | 53% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 78 mg | 26% |
| Nātrijs 397 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 62g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 82 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis neticami mitrais un vieglais cukini kūka ir lielisks veids, kā izmantot dārzā svaigas cukini. Ja jums no dārza vai no kaimiņiem un kolēģiem ir pārpalikums cukini ķiršu, sasmalciniet to un cepiet šo kūku. Turklāt tas ir ideāls veids, kā lietot lielākas cukini, kas nav tik labi garšvielās.
Kūkā nav iekļauts apsaldējums, bet tas būtu brīnišķīgi ar pamata sviesta krējuma vai krējuma siera apsaldēšanu. Vai vienkārši izsijājiet pulverveida cukuru virs kūkas vai sasmērējiet porcijas ar plānu glazūru vai deserta mērci.
Sastāvdaļas
- 2 tases cukini (nemizoti, sarīvēti)
- 1 tase augu eļļas
- 2 tases granulēta cukura
- 3 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tases / 9 unces universālu miltu
- 2 tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze valriekstu (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ieeļļojiet un miltus ielieciet cepešpannā 9x3x2, 2 collas.
Rūpīgi nomazgājiet cukini; sagrieziet un izmetiet galus. Sasmalciniet cukini ar virtuves kombainu un smalcināšanas disku vai izmantojiet kastes rīvi. Izmēriet 2 tases un atlieciet malā.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet eļļu un cukuru, līdz tas ir labi sajaukts.
Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas; sablenderē vaniļā.
Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, kanēli, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli. Maisiet, lai sastāvdaļas rūpīgi sajauktu.
Pievienojiet sausās sastāvdaļas cukura un olu maisījumam pārmaiņus ar rīvētu cukini. Sasmalcinātos riekstus ielieciet mīklā.
Ielejiet mīklu sagatavotajā cepešpannā.
Cepiet kūku apmēram 35 līdz 40 minūtes vai līdz tā atlec, kad viegli pieskaras ar pirkstu.
Padomi
- Ceptajos izstrādājumos izmantojiet neitrālas garšas augu eļļu. Dažas labas izvēles iespējas ir rapšu eļļa, kukurūzas eļļa, vīnogu kauliņu eļļa, saflora eļļa vai maiga zemesriekstu eļļa. Izvairieties no eļļām ar spēcīgu aromātu, piemēram, olīveļļu, sezama eļļu, valriekstu eļļu un lazdu riekstu eļļu. Pagariniet sezonu un sasaldējiet sasmalcinātas cukini. Sasmalciniet cukīni un sasaldējiet mazos saldētavas maisiņos vai traukos 1 glāzes porcijās cukini maizēm, kūkām un smalkmaizītēm visu rudens un ziemas mēnešu laikā. Lietojot cukīni pikantās sautējumos vai kā garnīru, labāk ir mazāks. Lielākiem cukīniem ir stingrāka miza un lielākas sēklas, taču tie ir lieliski piemēroti kūkām, smalkmaizītēm un ātrām maizēm.
Receptes tagi:
- kūka
- cukini kūka
- deserts
- amerikānis
