Huw Jones / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: Kalpo 4
Šajā grilētā jēra receptē ir biezi steiki, kas izgriezti no kājas, vispirms, tas ir marinēts, pēc tam - grilēts. Tad tas papildināts ar vienkāršu, bet neaizmirstamu kausētu medus vinaigretti, kas pastiprina jēra bagātīgo garšu.
Sastāvdaļas
- Jēram:
- 4 jēra steiki (sagriezti no kājas, apmēram 1 1/2 collas biezi)
- 2 ēdamkarotes vienkārša jogurta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote ķimenes (malta)
- 1 tējkarote melno piparu (svaigi samalti)
- 2 ēdamkarotes estragonu (svaigi sasmalcinātu)
- 2 ēdamkarotes piparmētru (svaigi sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote rozmarīna (svaigi sasmalcināta)
- Dekorē: sāls pēc garšas
- Vinaigrette:
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes šerija etiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes svaigas piparmētru, sasmalcinātas
- Dekorē: sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Lielā cepšanas traukā apvienojiet jogurtu, olīveļļu, ķiplokus, ķimenes, piparus, estragonu, piparmētru un rozmarīnu. Labi samaisiet un pievienojiet jēra steikus, nomizojot. Kad vienmērīgi pārklāts, pārklāj un ledusskapī vismaz 4 stundas. Jēra steikus var marinēt nakti.
Pievienojiet vinaigrette sastāvdaļas bļodā un noslaucīt, lai apvienotu; rezervēt
Uzkarsējiet savu grilu vai grila pannu. No marinādes noņemiet steikus, nokasiet ķiplokus un zaļumus, viegli eļļu un sāli abās pusēs dāsni. Grilējiet apmēram 5-6 minūtes vienā pusē vidēji reti (tas mainīsies atkarībā no biezuma). Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
Pasniedziet ar virsū karoti sagrieztu medus vinaigretti.
Receptes tagi:
- jērs
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
