Sabrina S. Baksh / Par BBQ, Inc.
- Kopā: 100 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 75 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 5
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 860 | Kalorijas |
| 47 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 74 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: kalpo no 4 līdz 5 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 860 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 47g | 61% |
| Piesātinātie tauki 12g | 58% |
| Holesterīns 228 mg | 76% |
| Nātrijs 11538mg | 502% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 74g | |
| Kalcijs 116 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kaut arī šī vistas spārnu recepte ir paredzēta kā uzkoda, tā darbojas vienlīdz labi ar lielākiem vistas gabaliņiem. Ciskas un stilbiņi ir garšīgi, jo citronu garša iekļūst kaulā
Sastāvdaļas
- 1, 3 mārciņas / 1, 3 kg vistas spārnu
- 2 līdz 4 lielas ķiploku daiviņas (smalki maltas)
- 1 glāze / 240 ml. svaiga citrona sula
- 1/4 tase / 60 ml. olīvju eļļa
- 1 tējk./5 ml. žāvēts timiāns
- Sālījumam:
- 1/2 tase / 120 ml. sāls
- 1/2 tase / 120 ml. cukurs
- 1 kvarts / 1 L ūdens
Soļi, lai to panāktu
Sālījumā un grilējiet spārnus:
Sajauciet sāli, cukuru un ūdeni.
Ielieciet spārnus viena galona atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā kopā ar sālījumu un ļaujiet marinēt ledusskapī apmēram pusotru stundu. Izmetiet sālījumu.
Sagatavojiet savu grilu netiešai ēdiena gatavošanai un grila spārnus, laiku pa laikam pagriežot, lai vienmērīgi brūni.
Pagatavojiet citronu mērci:
Uz griešanas dēļa nedaudz sasmalciniet malto ķiploku un samaisiet kopā, lai veidotu pastu.
Pāris minūtes uz lēnas uguns sildiet eļļu un ķiplokus kopā ar mērces pannu, lai ķiploki kļūtu ļoti aromātiski.
Stikla cepampannā (vai bļodā) sajauc eļļu un ķiplokus ar citrona sulu un atmatā.
Grilēšanas pabeigšana:
Kad spārniem ir palikušas apmēram 15 līdz 20 minūtes (kopējam grilēšanas laikam vajadzētu būt no stundas līdz stundai un ceturtdaļai), noņemiet tos no grila un izrullējiet citronu mērcē un atgrieziet uz grila.
Pēc vēl 10 minūtēm saspiediet spārnus ar citronu mērci.
Kad spārni ir gatavi, pēdējoreiz pārklājiet tos ar citronu mērci un pasniedziet viņiem kucēnus.
Receptes tagi:
- citronu
- uzkoda
- dienvidu
- sadarbība
