Pols Poplis / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 3 tases (6 porcijas)
Kā jūs varat uzlabot svaigus un garšīgus riekstus? Kā būtu ar to pārklāšanu ar kraukšķīgu karameli? Šajā karameļu riekstu receptē tiek iegūti kraukšķīgi rieksti, kas pārklāti ar saldu, kraukšķīgu karamelizēta brūnā cukura kārtu. Tie ir pikanti, bet saldi, ar jauku, sātīgu sviestu un pietiekoši daudz sāls, lai saglabātu tos interesantus.
Mēģiniet pievienot tos savam iecienītākajam taku maisījumam vai arī sasmalciniet tos, lai pievienotu jūsu rīta bļodā ar granolu vai jogurtu. Vairāk par desertu fanu? Samaisiet tos cepumu mīklā vai ceptajā mīklā vai sasmalciniet un pievienojiet kūku, cupcakes vai pat pīrāgu virsotnēm.
Šajā receptē mēs aicinām tikai uz riekstiem, jo tā ir elastīga, taču iecienītākais veids, kā pagatavot tās, ir pekanriekstu pusītes. Valrieksti, iespējams, ir mana otrā izvēle, bet jūs tiešām nevarat noiet greizi ar jebkuru riekstu! Izmēģiniet lazdu riekstus, mandeles, indijas vai pat zemesriekstus.
Sastāvdaļas
- 3 tases / 12 oz. negrauzdēti rieksti (ieteicams pekanriekstu vai valriekstu pusītes)
- 1/2 tase / 3, 75 unces. viegli iesaiņots brūnais cukurs
- 1/4 tase / 2, 75 unces. vieglais kukurūzas sīrups
- 2 oz. (4 ēd.k. vai 1/2 nūjas) sviests (sagriezts gabaliņos)
- 1/4 tējk sāls
- 1/4 tējk cepamā soda
- 1/4 tējk vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 F. Ievietojiet riekstus 9x13 collu cepšanas pannā un atlieciet malā.
Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns apvieno brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, sviestu un sāli. Maisiet, kamēr sviests kūst un cukurs izšķīst, un ļaujiet visam maisījumam lēnām vārīties.
Maisījumu vāra četras minūtes, nemaisot. Kad četras minūtes ir beigušās, pannu nekavējoties noņemiet no uguns. Pannā pievienojiet vaniļas un cepamā soda brūnā cukura maisījumu un ātri samaisiet.
Nekavējoties ielejiet burbuļojošā brūnā cukura maisījumu pār riekstiem pannā un samaisiet, līdz rieksti ir kārtīgi pārklāti ar karameli.
Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī un 40 minūtes cepiet karameļu riekstus, ik pēc 10 minūtēm maisot, lai nedegtu. Cepot tās kļūs tumšākas un izstaros brīnišķīgu karameles smaržu.
Pēc 40 minūtēm noņemiet riekstus no cepeškrāsns. Nokasiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju vai silikona cepšanas starpliku. Atdaliet riekstus ar dakšiņu, lai tie nebūtu salipuši. Ļauj viņiem pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Ja jums ir kādi lieli riekstu gabali, sadaliet tos, kad tie ir forši un kraukšķīgi.
Nekavējoties izbaudiet karameļu riekstus vai ne ilgāk kā divas nedēļas uzglabājiet tos hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju istabas temperatūrā.
Padoms
- Karameļu riekstus istabas temperatūrā var uzglabāt hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju līdz divām nedēļām
Receptes tagi:
- Karameļu konfektes
- amerikānis
- Ziemassvētki
- konfektes
