Egle ēd / Viktorija Heide
- Kopā: 19 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 7 minūtes
- Raža: kalpo no 3 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 212. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 3 līdz 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 212. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 212 mg | 71% |
| Nātrijs 1094 mg | 48% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 151mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis grilētais omārs ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Pat ja jums nav lielas pieredzes gliemeņu grilēšanā, šī būs jums vienkārša recepte, ja jūs sākat ar svaigu vai saldētu omāru asti.
Šajā receptē tiek pieņemts, ka jūs nesākat ar dzīvu omāru. Ja jūs esat, jums būs jāveic papildu darbība, lai to nogalinātu, vārot, pirms astes izmantojat grilēšanai. Lai izmantotu saldētu omāru astes, pirms sadalīšanas un grilēšanas tos atkausē ledusskapī.
Sviests vai olīveļļa? Jums ir jāizvēlas, kā jūs varat izmantot. Faktiski jūs jebkurā gadījumā varat pagatavot divas mērces partijas. Vienu izmantos omāra pagarināšanai grilēšanas laikā, bet otru partiju var izmantot kā iegremdējamo mērci jūsu grilētajam omāram.
Sastāvdaļas
- 6 omāru astes
- 1/4 tase olīveļļas (vai kausēta sviesta)
- 1/4 tase svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote svaigas dilles
- 1 tējkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Lai omāra astes sadalītu uz pusēm, novietojiet tos uz griešanas dēļa, ar aizmuguri. Izmantojiet lielu, asu nazi, lai nogrieztu caur centru līdz apvalkam visā garumā.
Egle ēd / Viktorija Heide
Nolieciet apvalku atpakaļ (tāpat kā atverot grāmatu), izlaužot apvalku. Ja apvalks nesadalās, to var izgriezt, izmantojot virtuves šķēres. Tagad miesai jābūt pakļautai.
Egle ēd / Viktorija Heide
Ar omulēm astes nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Egle ēd / Viktorija Heide
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Egle ēd / Viktorija Heide
Mazā sajaukšanas traukā apvienojiet olīveļļu (vai sviestu), citrona sulu, dilles un sāli, līdz sāls ir izšķīdis.
Egle ēd / Viktorija Heide
Sautējiet maisījumu omāra astes miesas pusē.
Egle ēd / Viktorija Heide
Liek omāra astes uz grila un vāra 5 līdz 7 minūtes, vienu reizi pagriežot tos gatavošanas laikā. Atkarībā no omāra astes lieluma, iespējams, vajadzēs gatavot ilgāk.
Egle ēd / Viktorija Heide
Omāru astes izdarīs, tiklīdz gaļa sasniegs iekšējo temperatūru 140 F. Čaumalām vajadzētu kļūt spilgti rozā krāsā, un mīkstumam visā centrā jābūt caurspīdīgam.
Egle ēd / Viktorija Heide
No karstuma noņemiet omāra astes. Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Viktorija Heide
Padomi
- Omāru astes tradicionāli pasniedz ar izvilktu sviestu. Vai arī jūs varat pagatavot otro sviesta, citronu sulas, dillu un sāls pamatnes partiju, kas to lieliski darīs kā iegremdējošu mērci. Ir daži no veidiem, kā grilēt omāra astes. Jūs tos varētu viegli notīrīt ar mērci un grilēt gaļas pusi apmēram 5 minūtes uz leju, pēc tam apgriezt tos, dāsni pievienot mērci un grilēt, līdz tas izdarīts. Vai arī jūs varat tos grilēt ar gaļas pusi uz augšu ar mērci visu gatavošanas laiku, līdz tas ir izdarīts.Ja grilēšanas laikā jūs atradīsit omāra astes čokurošanos, pirms grilēšanas jūs varētu ievietot metāla iesmu astes garumā. Tas saglabās to taisni un sniegs vienkāršu veidu, kā likt to uz grila un noņemt.
Receptes tagi:
- Omārs
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
