- Kopā: 74 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize
Šis grilētais makaronu un bekona ievārījuma grilētais siers burtiski ir ievārījums!
Jūs varat pats pagatavot makaronus un sieru, vai arī izmantot to, kas jums ir uz rokas, vai arī kā palikušos. Triks ir izmantot aukstus (vai istabas) makaronus un sieru, lai tie labāk paliktu kopā grilēšanas laikā.
Un, ja jūs neēdat speķi, neuztraucieties! Atstājiet bekonu un pievienojiet dubultu sīpolu daudzumu smieklīgi yummy sīpolu ievārījumam, kas lieliski saskan ar zemāk esošo gruyere mac n siera recepti!
Sastāvdaļas
- BAKONA JAM
- 2 mārciņas sasmalcināta bekona
- 2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
- 1/2 tase brūnā cukura
- 2 ēdamk ābolu sidra etiķa
- 1/4 ēdamk čili pulvera
- 1/4 tējk. Karija pulvera
- svītra kajēnas pipari
- šļakatas kafijas
- sāls un pipari
- MAC N SĒRAM (ja neizmantojat pārpalikumus)
- 1 lb makaronu nūdeles
- ūdens vārīšanai
- 2 ēdamk sālīta sviesta
- 2 šalotes, maltas
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 salvijas lapas
- 1 ēdamk miltu
- 16 unces smagā krējuma
- 1 glāze sasmalcinātas gruyere
- 1/4 tējk sinepju pulvera
- 1/4 tējk franka karstā mērce
- sāls un pipari pēc garšas
- GRIEĶĒTAJAM SĒRAM
- 2 šķēles skāba maizes
- 4 šķēles asu čederu
- 1/4 tase makaronu un siera
- 1 ēd.k. speķa ievārījums
- 2 pats sālīts sviests
Soļi, lai to panāktu
BAKONA JAM
- Cūkgaļa
- sviestmaizes
- dienvidu
- grauzdiņš
Vidēja lieluma sautētā pannā vāriet bekonu uz vidējas uguns, līdz tauki izkusuši un bekons ir gandrīz kraukšķīgs.
Noņemiet vārītu bekonu, vienlaikus pannā atstājot speķa taukus.
Pievienojiet sīpolus un sautee līdz karamelizējušies un mīksti - apmēram 15 minūtes.
Sīpoliem pievienojiet sasmalcinātu kraukšķīgo bekonu un samaisiet brūno cukuru.
Pievienojiet etiķi, čili pulveri, kajēnas piparus, kafiju, karija pulveri, sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns vismaz stundu uz pusēm vai līdz izveidojas biezs ievārījums.
MAC N SĒRAM
Vāra ūdeni un pagatavo makaronu nūdeles līdz al dente. Nosusiniet un nolieciet malā.
Tikmēr mērces pannā pievienojiet sviestu un pagrieziet siltumu uz vidēju.
Pievienojiet šalotes, ķiplokus un salvijas lapas un vāriet, līdz tās ir mīkstas, bet nav kraukšķīgas.
Pievienojiet miltus un vāriet dažas minūtes, līdz sāk veidoties vaļīga, līdzīga viela.
Pievienojiet smagajam krēmam un ļaujiet pagatavot, līdz pannas sānos veidojas burbuļi, un krēms sāk nedaudz samazināties un sabiezēt.
Pievienojiet gruyere un samaisiet ar figūru 8, līdz siers izkūst un sāk veidoties mērce.
Iemaisa sinepju pulveri, franka karsto mērci un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Noņemiet no uguns un ļaujiet tai atdzist, lai tas sarecētu un saliptu kopā.
GRIEĶĒTAJAM SĒRAM
Vienai maizes pusei uzlieciet divas čedaras šķēles un pa virsu ar makaroniem un sieru, speķa ievārījumu, otru siera pusi un atlikušo maizes šķēli.
Sviestu sviestmaizi sakuļ ārā un ievieto pannā vai panini presē.
Gatavojiet, līdz abas puses ir zeltaini brūnas un viss siers ir izkusis.
Noņem no uguns, ļauj minūti sēdēt, sagriez šķēlēs un pasniedz.
Receptes tagi:
