julie clancy / Moment / Getty Images
- Kopā: 3 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: kalpo no 6 līdz 8
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 599. lpp | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 53 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: kalpo no 6 līdz 8 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 599. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 38% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 188 mg | 63% |
| Nātrijs 562mg | 24% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 53g | |
| Kalcijs 81 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Medus un ķiploki veido interesantu garšas kombināciju. Šī medus ķiploku rezerves daļu recepte kalpo 6.-8
(Piezīme: Pagatavošanas laiks ietver rezerves daļu marinēšanas laiku)
Sastāvdaļas
- 3 1/2 mārciņas Bostonas cūkgaļas dibena un / vai rezerves daļas
- 1/4 tase šķidrā medus vai 2 ēdamkarotes medus izšķīdina 4 ēdamkarotes ūdens
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 1 ēdamkarote austeru mērces
- 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sojas mērces
- 3 līdz 4 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
- Medus pārklājumam:
- 1/4 tase šķidrā medus vai 2 ēdamkarotes medus izšķīdina 4 ēdamkarotes ūdens
Soļi, lai to panāktu
Ja izmantojat cūkgaļas muca, sagrieziet 3/4 collas garenās sloksnēs, nogriežot daļu tauku. Rezerves daļām pēc gatavošanas atstājiet lielos plakanos gabaliņos un sagrieziet atsevišķās ribās.
Ievietojiet cūkgaļas muciņu vai rezerves daļas seklā traukā. Mazā bļodiņā apvienojiet marinādes sastāvdaļas.
Pievienojiet maisījumu gaļai un marinējiet ledusskapī, pārklājot, 2 stundas. Laiku pa laikam pagrieziet, lai pārliecinātos, ka gaļa ir pilnībā pārklāta.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. 1. vai 2. līnijas sīkdatņu loksnes ar alumīnija foliju. Novietojiet plauktu uz sīkdatnes lapas un novietojiet cūkgaļu uz statīva. Cepiet cūkgaļu 30 minūtes.
Suku ar medus un ūdens maisījumu, apgrieziet un otu apcepiet un apcepiet vēl 25 līdz 30 minūtes vai līdz ribas sāk sarukt un iekšējā temperatūra sasniedz 160 F. Pirms pasniegšanas noņemiet un īsi atdzesējiet.
* Ja cūkgaļa netiek pagatavota pietiekami ātri, pirms apgriešanas gaļu varat apmēram 5 minūtes sautēt.
Variācijas
Lai iegūtu vairāk ķiploku garšas, pievienojot ķiploku ar medu, pievienojiet papildu ķiplokus. Ja jums ir nepieciešams medus aizstājējs, mēģiniet izmantot brūno cukuru.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- uzkoda
- Āzijas
- 4. jūlijs
