Mollija Vatsone
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 61 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 61 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 82 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 90 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tāpat kā tik daudzos dārzeņos, grilēšana ir super viegls un garšīgs veids, kā pagatavot okra. Ātrais, karstais grila karstums samazina līdz minimumam okra raksturīgo sārmu faktoru, kamēr sabiezējušie biti uzsver dārzeņa būtisko zālāju garšu. Ja jūs nekad agrāk neesat izmēģinājis okra, tas ir super viegls un garšīgs veids, kā piešķirt tai virpuļot. Ja jūs esat okra-phile, tas ir jauns veids, kā to mīlēt.
Šī recepte ir viegli divkāršota, trīskāršota vai četrkāršota. Tā ir vairāk kā metode, nevis recepte, tāpēc jūtieties brīvi spēlēt ar to. Grilēta okra lieliski garšo istabas temperatūrā un padara vilinošu papildinājumu vakariņu bufetē vai piemājas barbekjū.
Vai jums nav grila? Tā vietā izmēģiniet grauzdētu okra, tas ir tikpat garšīgi.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa okra (pāksti ir pietiekami lieli, lai tie labāk neizslīdētu caur vārīšanas režģi)
- 1 ēdamkarote vīnogu sēklu eļļas (vai olīveļļas)
- Sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: citronu sula
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagatavojiet gāzes vai kokogļu grilu lielam karstumam; Jums vajadzētu spēt turēt roku apmēram collas virs vārīšanas režģa tikai 1 līdz 2 sekundes, pirms velciet to prom no karstuma intensitātes.
Kamēr grils sakarst, sagrieziet nost un izmetiet kātiņus no okra pākstīm.
Ielieciet okra lielā bļodā vai uz apmalotās cepešpannas vai cepešpannas. Sasmērējiet to ar eļļu un mētājiet, lai kārtīgi pārklātu okra ar eļļu.
Novietojiet okra uz grila (uzmanoties, lai mazākie pākstiņi būtu novietoti tā, lai tie būtu perpendikulāri vārīšanas režģim, lai tie neizkristu cauri). Aizveriet grila vāku un gatavojiet, līdz okra zaļā krāsa pastiprinās un apmēram 4 līdz 5 minūtes parādās grila zīmes vai atkaulotās malas. Ja jūs izmantojat purpura okra, pagatavojiet, līdz purpursarkanā krāsa padziļinās.
Izmantojiet knaibles, lai apgrieztu okra pākstis, pārklātu un pagatavotu, līdz tie ir atkarsējušies vai apbrūnējuši no otras puses un mīksti iekost, vēl apmēram 5 minūtes.
Noņemiet okra no grila. Apkaisiet to ar sāli un, ja vēlaties, apkaisa ar citronu sulu.
Pasniedziet grilētu okra karstu vai istabas temperatūrā un baudiet!
Receptes variācijas
- Pasniedziet grilētu okra ar mājās gatavotām aiolām iegremdēšanaiPielieciet grilētu okra grilētu dārzeņu traukā - tas ir īpaši labi ar grilētiem tomātiem un grilētu baklažānu. Sajauciet 1/2 līdz 1 tējkaroti svaigi sarīvēta ingvera ar eļļu, pirms iemetat to ar okra, pēc tam sasmērējiet ar soju. mērci, nevis pārkaisa ar sāli.Izgrieziet nedaudz grauzdētu ķimenes jogurtu, iemērciet to cilvēkiem pēc garšas.Sagrieziet vairākus zaļos sīpolus garumā, kas atbilst jūsu grilēto okra pākstīm, un pievienojiet tos maisījumam.Lietojiet balzamiko etiķi, nevis citronu sula, lai ātri nokļūtu skābi beigās. Pievienojiet eļļai kajēnas domuzīmi, pirms to ielejat ar okra, lai iegūtu pikantu sitienu.Smērējiet gatavo grilēto okra ar mazliet garam masala, lai uzspiestu siltas garšvielas.
Receptes tagi:
- Okra
- uzkoda
- amerikānis
- sadarbība
