Grilēts arbūzs un piparmētru salāti. Aleksandra Grablevska / Getty Images
- Kopā: 18 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: kalpo 4-5
Arbūzs un cookouts iet roku rokā. Šajā receptē arbūzs tiek nogādāts uz grila, lai ātri meklētu. Iemests vienkāršā sīrupā ar sasmalcinātu piparmētru, šovasara štāpeļšķiedrām piešķir jauku, atsvaidzinošu makeover. Baudiet kā garnīru vai kā desertu. Ja meklējat pikantas iespējas, šī informācija ir iekļauta arī instrukcijās. Tas ir obligāti jāizmēģina nākamajā sadarbības reizē!
Sastāvdaļas
- 1 liels arbūzs bez sēklām, sagriezts ceturtdaļās
- 1 tase ūdens
- 1 glāze baltā cukura
- 8-10 piparmētru lapas, smalki sagrieztas
- eļļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pirms laika pagatavojiet vienkāršu sīrupu. Vismaz 30 minūtes pirms arbūza grilēšanas. Lai to izdarītu, vienkārši uzvāra 1 glāzi ūdens un 1 glāzi cukura. Procesa laikā pārliecinieties, ka bieži maisa, lai nedegtu. Kad cukurs ir izšķīdis un maisījums ir nedaudz sabiezējis, noņemiet no uguns. Pirms lietošanas ļaujiet vienkāršam sīrupam 20 līdz 30 minūtes atdzist istabas temperatūrā.
Uzkarsē grilu lielam karstumam.
Skrieniet veselu, nesagrieztu arbūzu zem vēsa ūdens. Tas iznīcinās visus gružus, kas varētu būt sakrājušies uz virsmas. Noslaukiet ar tīru virtuves dvieli vai dažiem papīra dvieļiem.
Ievietojiet arbūzu uz liela griešanas dēļa un sagrieziet uz pusēm gareniski, pēc tam atkal sagrieziet šīs puses uz pusēm. Pārliecinieties, ka iegādājaties arbūzu bez sēklām, jo tas ne tikai palīdzēs grilēšanā, bet arī padarīs salātu ēšanu mazāku darbu.
Eļļas restes sarīvē, izmantojot lielus grilēšanas knaibles un vairākus salocītus papīra dvieļus. Mēģiniet veikt dažas reizes uz grila režģiem, lai pārliecinātos, ka augļi nelīp pie virsmas.
Novietojiet arbūzu ceturtdaļas uz grila mīkstuma pusi uz leju. Mērķis ir iegūt jaukas grila zīmes un nedaudz karamelizēt. Mērķējiet 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Nekavējoties noņemiet un novietojiet uz griešanas dēļa. Pirms apstrādes ļaujiet arbūzam dažas minūtes atdzist.
Nogrieziet sarkano arbūzu mīkstumu no ārējās ādas un noņemiet visas baltās daļas. Sagrieziet sarkano daļu 1 1/2 collu gabalos. Izlejiet visu atbrīvoto lieko šķidrumu. Ievietojiet arbūzu gabaliņus lielā bļodā. Pievienojiet 1/3 vienkāršā sīrupa un apstrādājiet no tā. Mērķis ir aromatizēt arbūzu, nevis to noslīcināt šķidrumā. Pievienojiet sasmalcinātu piparmētru un viegli ar lāpstiņu ielejiet. Vai nu pasniedziet tūlīt, vai arī pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai. Šo ēdienu ieteicams pagatavot tajā pašā dienā, kad gatavojaties.
Pikanti: Ja jūs izvēlētos pikantāku alternatīvu šiem salātiem, izlaidiet vienkāršo sīrupu un pievienojiet sasmalcinātu piparmētru, plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu un drupinātu fetas vai zilo sieru. Pasniedziet kā aukstus salātus. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz 1 stundu.
Receptes tagi:
- salāti
- deserts
- amerikānis
- sadarbība
