Šons Rasels / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
Nav labi zināms, ka gyoza izcelsme ir Ķīnā. Gyoza ir arī pazīstams kā japāņu potstickers - ir ļoti grūti ēst tikai vienu.
Sastāvdaļas
- 1/2 mārciņas zemes cūkgaļas (1 glāze)
- 3/4 tase sasmalcinātu Napa kāpostu
- 1 zaļais sīpols (kubiņos)
- 2 tējkarotes malta ingvera
- 1 ola (viegli saputota)
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1/4 tējkarotes karstas čili eļļas vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas cepšanai vai pēc vajadzības
- 30 gyoza iesaiņojumi vai pēc nepieciešamības
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē sālīta ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Blanšē sasmalcinātos kāpostus, līdz tie ir maigi, bet joprojām kraukšķīgi. Iemērciet ledusaukstā ūdenī, noņemiet un rūpīgi iztukšojiet.
Vidējā bļodā apvienojiet malto cūkgaļu, vārītus kāpostus, zaļo sīpolu, malto ingveru, olu, sojas mērci, čili eļļu un sezama eļļu.
Jūsu priekšā nolieciet gyoza aptinumu. Mitrina visas malas ar ūdeni. Aptinuma vidū ielieciet tējkaroti pildījuma. Salieciet malas uz augšu, veidojot pusloku, un pēc tam saspiediet malas, lai tās noslēgtu. Turpiniet ar pārējiem gyoza iesaiņojumiem, līdz pildījums ir pagājis.
Lai pagatavotu ēdienu, smagā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidējas-augstas līdz ļoti lielai karstumam. Pievienojiet 12 līdz 15 gyoza un vāriet 2 minūtes vai līdz apakšā zeltaini brūna.
Pievienojiet pannai 1/2 tase ūdens. Nosedz pelmeņus un vāra, līdz ūdens uzsūcas (5 līdz 7 minūtes). Atkārtojiet ar atlikušajām gyoza klimpām..]
Receptes tagi:
- potstickers
- blāva summa
- japāņu
- superkakls
