Vienkāršas ķīniešu čau meinu receptes

Ķīniešu čau mein ir patiešām populārs ēdiens ķīniešu ēdiena gatavošanā, un ir daudz dažādu veidu, kā gatavot ķīniešu čau meinu. Jums var būt jūras veltes chow mein, cūkgaļas čau mein, liellopu gaļa, vistas gaļa vai kas cits, ko jūs patiešām iedomājaties. Chow mein ir arī ļoti viegls, garšīgs un veselīgs ēdiens.

Es iepazīstināšu jūs ar kādu ērtu ķīniešu čau meīna recepti ar dažādām sastāvdaļām. Tās ir čau manis, kuras es regulāri gatavoju mājās.

• Liellopa ča Meina recepte

  

  Liellopu čau Meina. Līvs Vāns

  Sastāvs:

  1. 600 g smalkās svītrās sagriezta filejas filejas, marinādē 30 minūtes1 sarkanie pipari vai jebkuras krāsas pipari (ap 160 g) 110 g burkānu, julienne it150 g maigas brokoļi, nomazgāti un sagriezti uz pusēm300 g olu nūdeles1 ēdamkarote smalki sagriezta ingvera3 krustnagliņas ķiploki smalki sagriezti1 čili smalki sagriezti

  Liellopa marināde:

  1 ēdamkarote rīsu vīna

  3 ēdamkarotes vieglas sojas mērces

  ½ ēdamkarotes cukura

  ¼ tējkarotes maltu melno piparu

  ½ tējkarotes sāls

  ½ tējkarotes kartupeļu cietes vai kukurūzas miltu

  1 ēdamkarote ūdens

  1 tējkarote tumšās sojas mērces

  ¼ tējkarotes cepamā soda (pēc izvēles)

  Garšvielas:

  1 ēdamkarote austeru mērces

  1 tējkarote sāls

  1 ēdamkarote vieglas sojas mērces

  ¼ tējkarotes sajauktas sezama eļļas

  Metodes:

  1. Vāra katlu ūdens un vāra olu nūdeles, līdz tā ir al dente. Atdzesē to zem auksta ūdens un nolej ūdeni. Mīkstiet nūdeles ar eļļu un atstājiet to malā. Uzkarsējiet wok ar 1 ēdamkaroti eļļas un 30 sekundes apmaisiet un apcepiet liellopu gaļu un ievietojiet to bļodā vai šķīvjos.Nomazgājiet wok un uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas un apmaisiet. ingveru, ķiplokus un čili 30 sekundes.Pievienojiet piparus un burkānu un apmaisiet 2-3 minūtes.Pievienojiet olu nūdeles un apmaisiet vēl 2 minūtes, tad pievienojiet visu garšvielu un turpiniet maisīt, apcepot nūdeles vēl 2–2 minūtes. Pievienojiet liellopu gaļu un apmaisiet vēl 2-3 minūtes. Dekorē pēc vēlēšanās un nekavējoties pasniedz.
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtesPagatavošanas laiks: 20 minūtesPakalpojums: 3-4 cilvēki

• Vistas Chow Mein recepte

  

  Vistas Čau Meina. Līvs Vāns

  Sastāvs:

  1 vidēja lieluma burkāns

  Viena liela izmēra vistas krūtiņa

  2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas

  ½ smalki sagrieztas čili

  2 smalki sagrieztus pavasara sīpolus

  1 smalka smalki sagriezta ingvera šķēle

  1 pipari jebkurā krāsā, kas jums patīk, es izmantoju zaļos piparus, kā jūs varat redzēt fotoattēlā

  50 g ķīniešu baltā maurloka sagriež to 2 cm garumā, jūs varat aizstāt šīs sastāvdaļas ar citiem dārzeņiem, piemēram, pupiņu kāposti, puravi, ķīniešu kāposti vai bak choy

  150g ķīniešu žāvētu nūdeļu vai arī jūs varat izmantot olu nūdeles

  Garšvielas:

  1 ½ ēdamkarotes vieglas sojas mērces

  1 tējkarote tumšās sojas mērces

  1 tējkarote sāls

  1 ēdamkarote sezama eļļas

  pāris šķipsniņu maltu melno piparu

  Vistas marināde:

  2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces

  1 tējkarote cukura

  ¼ tējkarotes sāls

  ¼ tējkarotes maltu melno piparu

  1 ēdamkarote rīsu vīna

  Metodes:

  1. Vistas krūtiņu sagriež smalkās strēmelītēs un marinē vismaz 30 minūtes. Jo ilgāk marinēsit, jo labāka būs garša. Džuljenna burkānu un zaļos piparus vāriet ķīniešu kaltētās nūdeles katlā ar verdošu ūdeni līdz al dente un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens un atkal noteciniet. Sasmērējiet ar paneļu sezama eļļas un izmētājiet, lai nūdeles neliptu viena pie otras. Uzkarsējiet pannu ar nedaudz eļļas ar pilnu stiprumu gāzes jaudu, lai ceptu vistas krūtiņu, līdz gaļa ir kļuvusi baltā krāsā un izslēdziet plīti. un atstājiet to sānos.Sildiet wok ar 1 ēdamkaroti eļļas un vispirms samaisiet čilli, pavasara sīpolu, ingveru un ķiplokus, pēc tam pievienojiet visus dārzeņus. Apmaisiet visus dārzeņus, līdz tie mīksti. Pievienojiet nūdeles un vistu wokā un turiet maisot mazuļus pāris minūtes, pēc tam pievienojiet visas čau meīna piedevas un dodiet tai labu maisījumu, apcepiet vēl pāris minūtes.Ielieciet to šķīvi un pasniedz.
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtesPagaidīšanas laiks: 20 minūtesPersonējiet 2 cilvēkiem

• Seafood Chow Mein recepte

  

  Seafood Chow Mein. Līvs Vāns

  Sastāvs:

  300 g garneles, nomizotas un atdalītas

  400 g kalmāru notīra, sasmalcina un sagriež mazos gabaliņos

  200g mencas filejas, sagriezta 2, 5 cm kubiņos

  400g olu nūdeles

  20 g pavasara sīpolu, sagrieztu 3cm garumā

  ½ ēdamkarotes smalki sagriezta ingvera

  80g sīpolu, mizoti un plāni sagriezti

  200g kāpostu, sagrieztu plānās sloksnēs

  100 g burkānu, mizoti un sagriezti plānās sloksnēs

  Garšvielas:

  1 ēdamkarote melnā etiķa

  1 ēdamkarote rīsu vīna

  2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces

  ¼ tējkarotes malto balto piparu

  1 tējkarote cukura

  1 tējkarote sāls

  Metodes:

  1. Uzvāra katliņu ūdens un blanšē garneles, kalmārus un zivis. Nekavējoties noņemiet un ienirt aukstā ūdenī. Nosusiniet un nolieciet malā.Vāra svaigu katlu ūdens un vāriet olu nūdeles līdz al dente. Nosusiniet un ielejiet ar eļļu, lai nūdeles neliptu kopā. Atlieciet malā. Uz vidējas uguns uzsildiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet pavasara sīpolu, ingveru un sīpolu un samaisiet, līdz smaržīgs.Pievienojiet kāpostus un burkānu un apmaisiet 2 minūtes.Pievienojiet garneles, kalmārus, zivis un nūdeles un samaisiet apcepiet vēl 2 minūtes.Pievienojiet garšvielas maisa un apcep 2 minūtes, līdz mērce ir uzsūcas. Dekorē pēc vēlēšanās un nekavējoties pasniedz.
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtesPagatavošanas laiks: 20 minūtesPakalpojiet 3-4 cilvēkiem