Āda tako ar pikantu radicchio

Attiecībā uz BBQ, Inc.

• Kopā: 35 minūtes
• Prep: 20 minūtes
• Pavārs: 15 minūtes
• Raža: 4-5 porcijas

15 vērtējumi Pievienojiet komentāru

Šajās tacās ir brīnišķīgs garšu sajaukums. Āte piešķir sviesta aromātu radicchio dabiskajam rūgtumam, bet to noapaļo avokado krēmīgums. Ja radicchio piedāvā pārāk daudz malas, mēģiniet aizstāt šo sastāvdaļu ar sarkanajiem kāpostiem.

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas (900 g) paltusa zivju filejas
• 12-16 kukurūzas tortiljas
• Marinādei:
• 1/3 tase (80 ml) eļļas
• sulas 1 laima
• 1-2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 2 tējkarotes (10 ml) medus
• 2 tējkarotes (10 ml) ķimenes
• 2 tējkarotes (10 ml) čili pulvera
• 1 tējkarote (5 ml) sīpolu pulvera
• 1 tējkarote (5 ml) jūras sāls
• 1/2 tējkarotes (2, 5 ml) melno piparu
• Slavam:
• 1 radicchio galva (kodols noņemts un sagriezts sloksnēs)
• 1 avokado (bedre noņemta un sagriezta kubiņos)
• 1/3 glāzes (80 ml) cilantro lapas (sasmalcinātas)
• 1 liels sarkans jalapeno (iesēts un sasmalcināts)
• 1/3 tase (80 ml) majonēzes vai vienkārša jogurta
• 1/4 tase (60 ml) olīveļļas
• 1 ēdamkarote (15 ml) mikroshēmas adobo mērcē (biezenī)
• 2 tējkarotes (10 ml) ābolu sidra etiķa

Soļi, lai to panāktu

Mazā bļodiņā apvienojiet marinādi. Ievietojiet paltusa filejas atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un virsū ielejiet marinādi. Aizzīmogojiet maisu un ievietojiet ledusskapī uz 30–40 minūtēm.

Lielā bļodā adobo biezenī apvienojiet majonēzi, eļļu, sidra etiķi un čipotu. Pēc apvienošanas pievienojiet radicchio, jalapeno, cilantro, sāli un piparus. Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un uzglabā ledusskapī, līdz gatavs lietošanai. Cilantro, sāli un piparus. Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un uzglabā ledusskapī, līdz tā ir gatava lietošanai.

Uzkarsē grilu vidēja uguns. Noņemiet filejas un novietojiet tās mīkstumu uz leju uz grila režģa. Pavārs 3-4 minūtes, līdz parādās grila zīmes.

Izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi atdaliet zivis no režģa režģa un apgrieziet to otrā pusē. Gatavošanu turpiniet vēl 10–12 minūtes vai līdz zivs tiek vārīta (iekšējā temperatūra 145 F) un viegli pārslās.

Gatavošanas laika beigās uz grila uzsildiet kukurūzas tortiljas, apmēram 1 minūti katrā pusē. Kad zivis ir pagatavotas, noņemiet no grila un ievietojiet lielā cepešpannā. Pievienojiet sasmalcinātu avokado slaw.

Lai saliktu, uz katras tortiljas vienkārši ievietojiet 1/4 glāzes slaw un vēlamo zivju daudzumu. Salokiet un izbaudiet.

Receptes tagi:

• Āte
• vakariņas
• meksikāņu
• dzimšanas dienas

Novērtējiet šo recepti, kas man vispār nepatīk. Tas nav sliktākais. Protams, tas notiks. Esmu ventilators - ieteiktu. Pārsteidzoši! Es to mīlu! Paldies par vērtējumu!