Džims Nortons / StockFood / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Marinēšanas laiks: 2 stundas
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 291 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 22 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 291 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 70 mg | 23% |
| Nātrijs 69 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 22g | |
| Kalcijs 40 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ceptas vistas krūtiņas ir aromatizētas ar garšaugu, citronu un ķiploku marinādi. Tie ir lielisks priekšmets veselīgām vakariņām jūsu ģimenei vai viesiem.
Marinādē ir skābe, eļļa un piedevas, kas mājputniem piešķirs aromātu. To var izmantot arī grilētai vai sautētai vistas gaļai.
Marinējot vistu, jūs nevēlaties, lai tas pārāk ilgi ievietotos, vai arī vista var kļūt mīļa. Divas līdz četras stundas ir pietiekami daudz laika, lai marināde darbotos ar savu burvību. Marinādi izmantos arī vistas sautēšanai, kamēr tā cep. Tā kā neapstrādāta vista marinādē pārnesīs potenciāli bīstamās baktērijas, jūs to vārīsit, pirms to izmantosit sautēšanai.
Jūtieties brīvi izmantot savu zāļu kombināciju. Svaigi sasmalcināti garšaugi ir laba izvēle, bet jūs varat izmantot žāvētus garšaugus, ja tas ir tas, kas jums ir pieejams. Iegūstiet svaigu citronu, ko izmantot kaislei, un svaigi spiestu citronu sulu marinādei.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 6 vistas krūtiņu pusītes (atkaulotas)
- Marinādei:
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 tase zaļā sīpola (malta)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna (sasmalcināta vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna)
- 1 ēdamkarote svaigas dilles (sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes žāvēta estragona
- 1/2 tase citrona sulas (svaiga)
- 1/8 tējkarotes melno piparu (rupji samalti)
- 1 ēdamkarote citrona miziņas (viena citrona miziņa)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noskalojiet vistas krūtiņas un noņemiet lieko ādu vai taukus.
Apvienojiet marinādes sastāvdaļas (olīveļļu, zaļo sīpolu, ķiplokus, rozmarīnu, dilles, estragonu, citronu sulu, melnos piparus un citrona miziņu) lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas pārtikas maisiņā. Pievienojiet vistas krūtiņas. Pagrieziet somu, lai vistas gabali būtu labi pārklāti. Ledusskapī un marinē 2 līdz 4 stundas, laiku pa laikam pagriežot.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Izņemiet vistu no marinādes un labi iztukšojiet. Ielieciet rezervēto marinādi katliņā.
Sakārtojiet vistu uz plaukta folijā izklātā cepšanas traukā vai cepeškrāsnī. Cep 35 minūtes 400 F temperatūrā.
Tikmēr uzvāra marinādi; turpiniet vārīt uz vidējas uguns 2 minūtes.
Saslaukiet vistu ar marinādi; pagrieziet un otu no otras puses un cepiet apmēram 20 līdz 30 minūtes ilgāk, vairākas reizes sautējot, pirms vistas gaļa ir pagatavota.
Vistas gaļa jādara, kad tā ir apbrūnējusi, un sulas caurspīdīgas, kad to sadursta ar dakšiņu. Ja izmantojat termometru, tam vajadzētu sasniegt 175 F (75 ° C).
Izņemiet vistu no cepeškrāsns.
Pasniedz un izbaudi!
Pasniedziet vistu ar grauzdētiem vai ceptiem kartupeļiem un tvaicētiem brokoļiem vai zaļajām pupiņām. Grauzdēti sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni un ziedkāposti, arī labi saderēs ar vistu.
Atlikušās vistas krūtiņas atdzesē ledusskapī un izlieto trīs līdz četru dienu laikā. Viņi būs brīnišķīgi atkārtoti sasildīti mikroviļņu krāsnī. Jūs varat arī tos sagriezt šķēlēs un izmantot gaļu salātos un sviestmaizēs.
Jums var rasties jautājums, kāpēc tur ir marinādes viršanas solis, pirms to izmantojat vistas sautēšanai. Šis ir pārtikas nekaitīguma solis. Neapstrādātā vistas gaļā ir baktērijas, kas var izraisīt slimības, ja tās netiek nogalinātas, un šīs baktērijas atradīsies marinādē. Vārīšana nodrošinās marinādes drošību un nepārnes baktērijas vistas gaļai, kas, iespējams, nav nokauta krāsns temperatūrā.
Receptes tagi:
- cepta vista
- zaļumos cepta vista
- ēdiens
- amerikānis
