Vienā grilēts siers ar tomātu ievārījumu un bekonu. Grilēts siers
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Wisconsin Cheddar, saldais un pikanto tomātu ievārījums, kraukšķīgais bekons un iesnas olu dzeltenums, kas grilēts starp divām sviesta šķēlītēm brioche maizes, sanāk kopā, lai pagatavotu šo nenormālo brokastu grilēto sieru. Atzīsimies, ka pēc šīs receptes sastādīšanas jūsu rīti nekad nebūs vienādi.
Sastāvdaļas
- 2 šķēles brioche maizes
- 4 šķēles (apmēram 2 unces) Viskonsinas Čedaras siers
- 3 šķēlītēs sagrieztu bekonu sagrieztu bekonu, vārītu
- 1 ēd.k. sālīts sviests
- 1 ola
- šķipsniņa jūras sāls
- šķipsniņu melno piparu
- 2 ēd.k. pagatavots tomātu ievārījums
- Tomātu ievārījumam:
- 2 mārciņas. sasmalcinātus tomātus ar serdi
- 1/2 tase cukura
- sulu no 1/2 citrona
- 1 ēd.k. svaigs ingvers, smalki sagriezts
- 1 šķipsniņa maltas ķimenes
- 1 šķipsniņa malta kanēļa
- 1/4 tējk. karija pulveris
- 1 tējk. sāls
Soļi, lai to panāktu
Par tomātu ievārījumu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nerūsējošā tērauda katlā pievienojiet tomātus, cukuru, citronu sulu, ingveru, ķimenes, kanēli, karija pulveri un sāli un pagrieziet siltumu līdz vidēji lielam.
Kad maisījums sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz maisījums samazinās un sabiezē līdzīgā konsistencē ievārījumā; apmēram 1 stundu.
Par grilēto sieru
Sākumā izklājiet tomātu ievārījumu uz 1 maizes šķēles un augšpusē ar 2 Čedaras šķēlītēm un speķi. Augšā ar atlikušajām 2 Čedaras šķēlītēm un atlikušo maizes šķēli.
Izmantojot cepumu griezēju vai apaļu sīkfailu griezēju, no sviestmaizes vidus izgrieziet apli, izgriežot abās maizes šķēlītēs. Uzmanīgi noņemiet iekšējo apli un nolieciet malā. Izgrieztu apli var grilēt kopā ar sviestmaizi.
Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un kastrolī ievieto sviestmaizi un izgrieztu apli. Uzmanīgi sašķeliet olu centrā izgrieztā caurumā. Apkaisa olu ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Grilējiet sviestmaizi, līdz viena puse ir zeltaini brūna un ola ir sākusi gatavot. Kad olu baltums sāk kļūt necaurspīdīgs, viegli uzsitiet, pannā pievienojot atlikušo sviestu. Ja jums patīk, ka jūsu ola ir vārīta, viegli piespiediet olu daļu - ja tā dod nedaudz, tā būs iesnas. Ja tas ir grūti, tas tiks pilnībā pagatavots.
Kad abas puses ir zeltaini brūnas un ola ir stingra, lai pieskartos, noņem sviestmaizi un ļauj 2 minūtes atpūsties. Pasniedziet tūlīt, pārgriežot uz pusēm, lai atbrīvotos olu dzeltenums.
Receptes tagi:
- speķis
- Čedars
- Čedars
- brokastis
