Lauri Pattersons / E + / Getty
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 12 līdz 16 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 442. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 53 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 12 līdz 16 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 442. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 11g | 56% |
| Holesterīns 91 mg | 30% |
| Nātrijs 363mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 53g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī Šveices šokolādes kūka ir pabeigta ar pārspīlētu šokolādes krējuma siera glazūru, taču jūtieties brīvi izmantot kūkas mīļāko matējumu. Labi derētu arī nopirkts kubls.
Šī ir vecmodīga Šveices šokolādes kūka, kas izgatavota no nulles. To gatavo ar izkausētu, nesaldinātu cepamo šokolādi kopā ar iztvaicēto pienu un kūkas miltiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases izsijāti kūkas miltu, 8 unces
- 2 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tase saīsināšana
- 1 1/4 tases granulēta cukura
- 2 lielas olas, saputo
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 unces (2 kvadrāti) nesaldinātas cepamās šokolādes, izkusušas
- 1 glāze iztvaicēta piena
- Šokolādes krējuma siera apsaldēšana:
- 1/4 tase sviesta, mīkstināts
- 8 unces krējuma siera, mīkstinātas
- 2 unces (2 kvadrāti) nesaldinātas šokolādes, izkususi
- 3 tases konditoru cukura
- 5 līdz 6 ēdamkarotes pusotra vai viegla krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāze. Ieeļļojiet un sasmalciniet divas 9 collu slāņa kūku pannas.
Izsijātus kūkas miltus un cepamo pulveri izsijāt kopā bļodā; atlikt malā.
Lielā sajaukšanas traukā ar elektrisko maisītāju sautējiet saīsinošo un granulēto cukuru līdz vieglai un pūkainai apmēram 4–5 minūtēm. Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet sāli un vaniļu, pēc tam pievienojiet izkusušo šokolādi.
Miltu maisījumu krējumam pievieno pārmaiņus ar iztvaicēto pienu, labi sajaucot pēc katras pievienošanas un beidzot ar miltu maisījumu.
Sadaliet mīklu starp divām sagatavotajām kūku pannām.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 līdz 35 minūtes vai līdz kūka atsākas, kad viegli pieskaras ar pirkstu.
Šokolādes krējuma siera apsaldēšana
Bļodā ar elektrisko maisītāju samaisiet sviestu un krējuma sieru.
Sijājiet konditora cukuru bļodā.
Pievienojiet izkausēto šokolādi, sāli, izsijāto konditoru cukuru, 5 ēdamkarotes pusotra vai viegla krējuma un vaniļas.
Beat, līdz gluda un izklājama. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk konditoreju cukura vai krējuma.
Ekspertu padomi
Kūku var cept ietaukotā un ar miltiem pagatavotā cepešpannā 9 līdz 13 līdz 2 collas. Laikā var būt neliela atšķirība, tāpēc apmēram 25 minūšu laikā sāciet pārbaudīt, vai nav neērtības, izmantojot zobu bakstāmais vai pieskaroties tam ar pirkstu.
Pēc kārtas kā pildījumu starp slāņiem izmantojiet biezu ievārījumu vai konservus vai biezu karameļu mērci. Alternatīvi, pirms šokolādes krējuma siera pildījuma pievienošanas un apsaldēšanas, notīriet apakšējo slāni ar nedaudz mīkstinātu ievārījumu.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
