Braiens Hagiwara / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 84 minūtes
- Prep: 80 minūtes
- Pavārs: 4 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 246 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 246 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 103 mg | 34% |
| Nātrijs 592mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 277mg | 21% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Chilies Rellenos ir cildens garšas sensācija, kas radīta ar čili pipariem (dažāda karstuma), olām un Montereja Džeka sieru. Oriģinālajā receptē tika prasīts poblano čili pipari, taču var izmantot dažādus čili veidus - Anaheim, ancho vai Hatch bieži tiek aizstāti. Pārbaudiet dažādu veidu čili piparu karstuma līmeni un pēc tam izvēlieties veidu, kas atbilst jūsu iecietībai. Pasniedziet ar uzsildītām miltu tortiljām, meksikāņu rīsiem un pagatavotām pupiņām, lai iegūtu autentisku baudījumu.
Sastāvdaļas
- 2 (4 unces) kārbas veseli zaļie čili
- 1/2 mārciņas Montereja Džeka siera
- 1/2 tase miltu
- 3 olas (atdalītas)
- 1 ēdamkarote ūdens
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 līdz 4 tases eļļas (vai daudzums, kas nepieciešams dziļā cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nosusiniet čilus un sagrieziet šķēlumus katra sānā, uzmanot, lai tie paliktu vienā gabalā.
Noņemiet sēklas un membrānu.
Sagrieziet sieru nūjiņās, kas ir apmēram collas īsākas par čili garumu un 1/2 collas platumā un biezumā.
Ievietojiet siera nūjas čili iekšpusē un viegli saspiediet malas, lai tās noslēgtos.
Ielieciet traukā 1/2 glāzes miltu un rūpīgi sasmalciniet katru čili piparu.
Ielieciet pildītos chilijus uz vaska papīra izklāta sīkdatņu lapas un stundu atdzesējiet.
Sakuļ olu baltumus, līdz sastingst.
Citā bļodā apvienojiet olu dzeltenumus, ūdeni, 3 ēdamkarotes miltu un sāli; samaisa kopā līdz gludai.
Viegli sakuliet sakultos olu baltumus dzeltenumu maisījumā, lai iegūtu mīklu.
Uzkarsē fritieri līdz 375 F un pievieno cepšanai eļļu.
Katru čili iemērciet mīklā un pēc tam novietojiet uz apakštase.
Iebiezinātos čilus no apakštase pārlejiet karstā eļļā.
Apcep apmēram 4 minūtes, līdz čili ir uzpūsti un zeltaini.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- zaļie čili
- chiles rellenos
- uzkoda
- meksikāņu
