Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 73 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 73 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 16 mg | 5% |
| Nātrijs 171mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 11 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs grila vistas gaļas kotletes ir mitras un sulīgas, jo tās ir izgatavotas ar vistas augšstilbiem. Vistas ciskas saglabā kotletes sulīgas. Ja vērojat tauku uzņemšanu, nekautrējieties pagatavot tos ar vienādu daudzumu vistas krūtiņu un augšstilbiem.
Vistas kotletes padara garšīgu ēstgribu vai ēdienu. Kā ēstgribu pasniedziet tos karstā laikā no lēnas plīts vai beršanas trauka. Vai arī pasniedziet tos pār rīsiem vai Āzijas nūdelēm, lai iegūtu garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa vistas ciskas (bez kauliem, bez ādas vai izmantojiet iegādātu maltu vistu)
- 2 šķēles maizes (saplēstas mazos gabaliņos)
- 3 ēdamkarotes piena
- 1/4 tase sīpolu (rupji sagrieztu)
- 1/2 tējkarotes ķiploku (malts)
- 1/2 tējkarotes malta timiāna
- 1/2 tējkarotes žāvētu berzētu salviju
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 1/8 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/8 tējkarotes maltu garšvielu
- 1/8 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1 glāze grila mērces
Soļi, lai to panāktu
Apgrieziet vistas ciskas, izmetot lieko tauku daudzumu. Sagrieziet augšstilbus mazos gabaliņos.
Mērciet maizi pienā apmēram 2 līdz 3 minūtes.
Pārtikas kombainā apvienojiet samērcēto maizi ar vistas gabaliņiem, sīpolu, ķiploku, timiānu, salviju, sāli, melnajiem pipariem, muskatriekstu, garšvielām un kajennu. Apstrādā, līdz samalts un labi sajaukts. Alternatīvi sasmalciniet vistu un sīpolu gaļas mašīnā un pēc tam sajauciet ar atlikušajām sastāvdaļām.
Ja jūs izmantojat iepriekš sasmalcinātu vistu, sajauciet to ar izmērcētu maizi un garšvielām, līdz tā ir labi sajaukta.
Ielieciet vistas maisījumu bļodā, pārklājiet un atdzesējiet vienu līdz divas stundas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru vai foliju.
Mitriniet rokas ar nedaudz auksta ūdens, lai vistas maisījums neliptu.
Formē malto vistas maisījumu vienas collas kotletes un sakārto tās uz pergamenta vai folijā izklātas cepamās pannas.
Cepiet kotletes uzkarsētā cepeškrāsnī 18 līdz 22 minūtes vai līdz kotletes ir pilnībā pagatavotas. Kotletes jāreģistrē vismaz 165 F uz pārtikas termometra, kas ievietots kotletes centrā. Tā ir minimālā drošā temperatūra zemes mājputniem.
Sildiet kotletes katliņā vai lēnā plītī ar bārbekjū mērci, līdz tās ir karstas un labi glazētas.
Padoms
- Ja strādājat ar maltām vistas krūtiņām, pievienojiet nedaudz tauku, lai kotletes būtu mitras. Labs ir jogurts ar pilnu tauku saturu vai pievienojiet smalki sagrieztu bekonu vai cūkgaļas desu.
Receptes tagi:
- kotletes
- uzkoda
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
