Anita Šektere
- Kopā: 52 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Iesaldēšana: 4 stundas
- Raža: 8 (1/2 kausa) porcijas
Jautājot cilvēkiem, vai viņi dod priekšroku saldam vai sāļam, jūs, iespējams, saņemsit diezgan vienmērīgu atbilžu sajaukumu. Bet pajautājiet viņiem, vai viņiem patīk kombinācija kopā, un iespējams, ka visvairāk patiks. Nav šaubu, kāpēc šokolādes klāti sāļie kliņģeri un sālīta karameļu mērce ir tik populāri priekšmeti. Apskatiet jebkuru labu gardēžu šokolādes veikalu, un tur vajadzētu būt skaistu ar šokolādi pārklātu bononu rindai ar šķipsniņu jūras sāls virsū. Tāpat arī sukādes vai šokolādes rieksti ir labi, bet vēl satriecošāki, ja rieksti ir sālīti.
Tātad, sāļa elementa pievienošana saldajam krēmveida saldējumam ir pārliecināts ieguvējs. Pats pistāciju saldējums parasti nav sāļš, bet grauzdētu, sālītu pistāciju gabalu sajaukšana saldējumā, kas gatavots uz medus bāzes, noteikti piepilda šo saldo un sāļo tieksmi.
Saldējuma pagatavošana mājās ir ne tikai vienkārša, bet arī ļauj pielāgot garšas. Šajā gadījumā, pievienojot medu vaniļas pamatnei, tiek iegūta brīnišķīga garša, un jūs varat sajaukt tik maz vai tik daudz garšīgo, sālīto pistāciju, cik vēlaties. Ir divas galvenās saldējuma bāzes pagatavošanas metodes. Viens ir izmantot vārītu olu krējuma pamatni, kurā ir olas, bet otra ir tikai taisna piena produktu pagatavošanas iespēja, kurai nav nepieciešama vārīšana. Šajā receptē tiek izmantota tieša piena pagatavošanas metode.
Ņemiet vērā, ka pistāciju krāsa, kaut arī noteikti zaļa, nekur nav tik dziļa zaļā nokrāsa, kādu atrodat veikalos nopērkamos pistāciju vai pat piparmētru saldējumos. Jūs noteikti varat pievienot nedaudz zaļas pārtikas krāsas savam saldējumam, ja jūs patiešām vēlaties to spilgti zaļo toni. Bet receptē tas nav iekļauts, un tā vietā tā saglabā dabisko, medus smilškrāsas krāsu, bet ar zaļām pleķītēm no pistāciju gabaliņiem.
Šī recepte ir vienkārša un vienkārša, un tā rezultāts ir ideāls - salds, sāļš un krēmīgs katrā kodumā. Lielisks kārums karstā vasaras dienā. Izbaudi!
Sastāvdaļas
- 1 glāze pilnpiena
- 2 tases smaga krējuma
- 1/2 tase medus
- 1/4 tase granulēta cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas (vislabāk ir vaniļas pasta, ja jums tāda ir)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze lobītas grauzdētas un sālītas pistācijas, sasmalcinātas
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā saputojiet visu pienu, smago krējumu, medu, granulēto cukuru, vaniļu un sāli.
Pievienojiet grauzdētās pistācijas virtuves kombainā un pāris reizes pulsējiet, līdz rieksti ir ļoti sadalījušies, bet nav pulvera vai pasta. Bļodā pievienojiet sasmalcinātas pistācijas.
Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā un ievērojiet ražotāja norādījumus par pareizu lietošanu. Vāra maisījumu 35 līdz 40 minūtes, pārnes uz saldētavā drošu trauku un pirms pasniegšanas sasaldē vismaz 4 stundas.
Receptes tagi:
- Saldējums
- deserts
- Tuvie Austrumi
- vasara
