Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Marinēt: 2 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 330 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 21 g | Ogļhidrāti |
| 24 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 330 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 21% |
| Piesātinātie tauki 6g | 28% |
| Holesterīns 65 mg | 22% |
| Nātrijs 311mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 21g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 24g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo grilēto svārku steiku fajitas recepti ir pietiekami viegli pagatavot mājās, un tā garšo tāpat kā tie, kurus saņemat iecienītajā meksikāņu restorānā. Aizņemtā nedēļas nedēļā jūs varat sākt to marinēt no rīta, lai jūs varētu grilēt steiku, atnākot mājās uz ideālām ģimenes vakariņām.
Fajitas faktiski ir Tex-Mex specialitāte. Spāņu valodā “ fajita ” nozīmē “mazas sloksnes”, un tas nāk no vārda “ faja ”, kas nozīmē “josta”, “sloksne” vai “josta”. Tas attiecas uz gaļas sloksnēm (parasti svārku steiks), kuras sākotnēji tika izmantotas šis ēdiens. Šī recepte tikpat labi darbojas ar vistu, cūkgaļu vai dārzeņiem, ja nevēlaties lietot liellopa gaļu.
Sastāvdaļas
- 4 ķiploku krustnagliņas (samaļ un samaisa līdz pastai ar 1 tējkaroti sāls)
- 1/4 tase laima sulas (svaiga)
- 1 1/2 tējkarotes ķimenes (maltas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 mārciņu svārku steiks (sagriezts un sagriezts lielos gabalos, lai ietilptu uz grila vai ar grieztu režģa pannu)
- 3 paprikas (dažādas krāsas, plānas šķēlēs)
- 1 liels sarkanais sīpols (vai saldais sīpols, plāns šķēlēs)
- 1/4 glāzes svaigu cilantro zariņu
- 12 (7–8 collu) miltu tortiljas (uzsildītas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā, lieljaudas saldētavas maisiņā apvienojiet ķiploku pastu, laima sulu, ķimenes un olīveļļu. Aizzīmogo un krata, lai apvienotu.
Ievietojiet svārku steiku, papriku, sīpolu un cilantro zariņus maisā. Izspiediet gaisu un apgrieziet gaļu, vienmērīgi sadalot dārzeņus.
Liek ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti, lai marināde varētu iekļūt.
Uzkarsē gāzes vai kokogļu grilu līdz lielam karstumam. Kamēr grils karsē, noņemiet svārku steiku no marinādes un novietojiet uz šķīvja, izsūcot šķidrumu un rezervējot marinādi ar dārzeņiem.
Sildiet smagu kastroli līdz smēķēšanas vietai. Nogrieziet dārzeņus un cilantro un ātri apmaisiet uz lēnas uguns, līdz tie nedaudz atkaulojās un ir mīkstināti, bet nav mīksti. Atceliet un turiet siltu.
Grilējiet svārku steiku pār lielu karstumu līdz vidēji retam - apmēram 2 minūtes katrā pusē.
Gaļu sagrieziet sloksnēs pret graudiem.
Nekavējoties pasniedziet ar siltām tortiljām (2 pa vienai porcijai), saberztiem dārzeņiem un jūsu izvēlētajiem papildinājumiem.
Kalpojiet savai Fajitas
Lai ēst meksikāņu fajitas, pusdienlaiku pārstāvji tradicionāli tortiljā ievieto gaļas strēmeles ar grilētiem dārzeņiem, guakamolu, salsu un skābo krējumu un saliec to taco vai burrito stilā. Jūs pat varat novietot visas sastāvdaļas uz galda un ļaut ikvienam veidot savu, kā vien tas patīk.
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- meksikāņu
- sadarbība
