Patrīcijas Fenas galerija / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām (4-6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 86 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas (4-6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 86 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 17 mg | 6% |
| Nātrijs 292 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 115 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu valodā: χωριάτικη σαλάτα izrunāts haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradicionālie grieķu salāti ir štāpeļšķiedrās gandrīz jebkurā grieķu restorānā visā pasaulē. Bet kas padara šādus salātus autentiskus, un kā jūs tos varat pagatavot mājās? Ar šo recepti jums vajadzētu sākt un ieskaidrot vakariņu viesus neatkarīgi no tā, vai viņi bieži apmeklē Grieķijas iestādes.
Šiem salātiem ir daudz individuālu variāciju, taču šeit ir pamati, no kuriem strādāt. Šī ir tradicionālā versija, kurā nav salātu, un tajā ir tomāti, sarkanais sīpols, gurķi, paprika un grieķu olīvas. Daudzi pavāri mizo tomātus, ja mizas ir izturīgas; Lai to izdarītu, ir jāveic papildu tomātu blanšēšana, tāpēc tas ir atkarīgs no jums. Lieliski salāti, lai izmantotu vasaras veltes, bet atsvaidzinošs cienasts jebkurā gadalaikā. Pirms mētāties, salātiem pievienojiet anšovus vai kaperus.
Sastāvdaļas
- 4-5 lieli tomāti (nogatavojušies)
- 1 gurķis
- 1 paprika (zaļa)
- 1 liels sīpols (sarkans)
- Dekorē: sāls (jūra, pēc garšas)
- Dekorē: oregano (žāvēts, grieķu
- rigani )
- Dekorē: Olīveļļa (augstākās kvalitātes īpaši neapstrādāta, pēc garšas)
- 1/4 mārciņas fetas siera (grieķu, šķēlēs vai drupināts)
- Pēc izvēles: pipari
- 1 ducis grieķu olīvu (Kalamata, zaļās Krētas olīvas utt.)
- 1 ēdamkarote ūdens
- Dekorē: pipari (marinēti pepperoncini karsti pipari)
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, gurķi un zaļos piparus. Notīriet sīpolu ārējo ādu, mazgājiet un nosusiniet.
Tomātus sagrieziet sakodiena lieluma, neregulāras formas gabalos, noņemot serdi. Sāls viegli. Gurķi sagrieziet 1/4 collu šķēlēs, šķēlītes pārgriežot uz pusēm (neatkarīgi no tā, vai gurķi mizojat vai ne, ir personīga izvēle). Sāls viegli. Sagrieziet piparus gredzenos, noņemot kātu un sēklas. Sāls viegli. Sīpolu sagrieziet plānos gredzenos.
Apvienojiet tomātus, gurķus, zaļos piparus un sīpolu lielā salātu traukā. Apkaisa ar oregano, pārlej salātiem olīveļļu un mētājas.
Tieši pirms pasniegšanas uz salātiem virsū liek fetas vai nu kā vienu šķēlīti, vai drupinātu, un apkaisa sieru ar oregano (un pipariem, ja vēlas). Mētāties dažās olīvās.
Nedaudz sajauciet eļļu ar ūdeni un pārlejiet virsū. Pasniedziet uzkarsētu ar karstu papriku.
Receptes tagi:
- feta
- uzkoda
- grieķu
- ģimenes vakariņas
