Jamie Grill / Getty Images
Katru gadu Francijā un visā pasaulē ar nepacietību tiek gaidīta jaunās vīna ražas pirmā garša. Svinības tiek rīkotas, pudeles netiek novāktas, un pirmie Beaujolais Nouveau dzērieni tiek izbaudīti. Bet, tā kā tas ir jauns vīns, pārāk nopietni rīkoties šajā ballītē nebūtu iespējams. Dienas kārtībai vajadzētu būt mierīgai attieksmei gan ar prezentāciju, gan apģērbu. Galu galā, kamēr pirmā pudele nav norauta, neviens nezina, ko no tās gaidīt - tāpēc esiet gatavi pārsteigumiem!
Atbilstoši šī gadījuma gadījuma garam, franču vīna un siera viesībās ir nevainojama, tomēr svētku izturēšanās. Lai arī Beaujolais Nouveau ir iemesls viesībām, tās gaišums, auglīgums vislabāk izdodas ar vieglām garšām. Tāpēc pievienojiet interesi savam pasākumam ar dažādiem franču vīniem, kas tiks pievienoti plašajam franču sieru klāstam, sākot no maiga līdz asa.
Skatuves iestatīšana
- Nodrošiniet vismaz divas vīna glāzes vienai personai, vienu baltajai un otru sarkanai. Piešķiriet viesiem vīna valdzinājumu ar savām glāzēm. Šie drausmīgie izgudrojumi novērš minējumus izlemt, kurš stikls jums pieder pēc brīža, kad esat to nolicis. Izstrādājiet ar lieliem krāsainu balonu ķekariem. Tas jūsu viesībām rada gan jauneklīgu, gan svinīgu noskaņu. Iestatiet galdu ar tumši nokrāsotu, krāsainu galdautu. Tādā veidā paredzamās noplūdes nebūs tik pamanāmas.Vai jums ir daudz mazu sieru un citu sīpolu šķīvju, kas jums tiks pasniegti.Izvietojiet dažas vienkāršas pasniegšanas šķīvjus ar siera lapām, lai parādītu jūsu izvēli pēc iespējas efektīvāk.Ielieciet karti ar katra siera nosaukumu un fona informāciju blakus tam.
Ēdienkarte
Iepazīstiniet ar franču sieru sortimentu, kas svārstās no maiga līdz asa. Šī izvēle palīdzēs jums sākt darbu, taču vaicājiet vietējam siera tirgotājam citus ieteikumus.
Sāciet savu ballīti ar Beaujolais Nouveau un tā ieteicamajiem sieriem, pirms pārejiet pie sīvākajiem sieriem un citiem vīniem. Tādā veidā Beaujolais Nouveau nepārspēs spēcīgākās garšas.
- Kamemberts: Šis jaukais, vilinošais govs piena siers labi derēs kopā ar jūsu ballītes zvaigzni Beaujolais Nouveau vai visām šampanieša pudelēm, kuras jūs uzleksit, lai atzīmētu šo notikumu. Brie: Šis siers ir viens no klasiskajiem Beaujolais Nouveau pāriem. Tas ir krēmīgs; maiga aromāts lieliski derēs vīnam. Morbjērs: Spēcīgs, sviestains siers. Morbjērs labi derēs arī ar Beaujolais Nouveau. Bucheron: Šis nogatavināts kazas piena siers labi pārījas ar spēcīgo Bordo. Baltajam vīnam jūs varētu pasniegt Sancerre vai Pouilly Fume. Mimolette: Krāsains Mimolette ir stiprs, sāļš siers pēc Čedaras līnijas, kas labi papildinātu deserta vīnu. Roquefort: Šis slavenais, asais aitas piena siers bieži tiek dēvēts par "Sieru karali". Vislabākais šī siera savienojums pārī ir smalks deserta vīns, piemēram, Port vai Sauternes.
Papildiniet siera galdiņu ar krekeru, franču bagetu, vīnogu, riekstu un bumbieru izvēli.
Atcerieties pabeigt ballīti ar vienkāršu sviestainu franču desertu izvēli, piemēram, mandeļu tartu, Madeleines vai Cinnamon Palmiers, un neaizmirstiet franču grauzdēšanas kafiju. Izmantojot sieru, vīnu, franču desertus un izturīgu kafijas tasi, jūsu viesi var vēlēties, lai Beaujolais Nouveau būtu vairāk nekā reizi gadā.
