seksan Mongkhonkhamsao / Getty Images
Nosaukums cepumu kurināšana vai cepumu cepšana, kā tas dažreiz ir pazīstams, tiek dots pirmajai keramikas kurināšanai pirms tā glazēšanas. Lielākā daļa keramikas iziet cauri cepšanai un pēc tam tiek atkal apdedzināta, lai izkausētu glazūru un sakausētu to uz māla korpusa. Bisque keramikas keramika ir vispopulārākais kurināšanas veids un ir ārkārtīgi svarīgs. Tas objektu pārveido stiklošanai porainā stāvoklī. Tas ļauj podniekam veikt daudz dekoratīvāku darbu ar traipiem, paklāju un glazūru, ievērojami samazinot poda sabojāšanas risku. Tā kā cepumu apdedzināšana tiek sasildīta daudz lēnāk, cepšana samazina arī iespēju, ka katli plaisā vai sprāgst glazūrā. Lēnākā kurināšana un cepļa temperatūras paaugstināšanās jāveic procesa sākumā, jo vissvarīgākais ir tas, kad no māla tiek noņemtas ķīmiski apvienotās ūdens molekulas.
-
Kāda veida cepli jūs cepat?
Lai gan jūs varat cept uguni elektriskās vai kurināmā krāsnīs, priekšroka tiek dota elektriskai. Galvenais iemesls tam ir tas, ka elektriskās cepļa iestatījumus un temperatūru ir daudz vieglāk kontrolēt. Degvielas kurināmajām krāsnīm, piemēram, tādām, kurās izmanto dabasgāzi vai propānu, ir tendence temperatūrai paaugstināties daudz ātrāk, pateicoties kurināmā daudzumam, kas jāieplūst caur degvielas sprauslu, lai deglis varētu degt.
-
Kādai temperatūrai vajadzētu sasildīties?
Parasti kūku kurināšanu veic starp konusu 08 un konusu 04 neatkarīgi no māla un vēlāk izmantoto glazūru nogatavināšanas temperatūras.
Ar konusu 08 izstrādājumi tiek saķepināti un kļuvuši par keramikas materiālu. Tajā pašā laikā māla korpuss joprojām ir diezgan porains un pietiekami absorbējošs, lai to viegli stiklotu. Tomēr tas joprojām ir trauslāks, un, rīkojoties ar šo cepumu, būs jāpievērš īpaša uzmanība.
Apdedzināšanu biskvītā var veikt līdz 04. konusam. Lai gan tas padara biskvīta podus mazliet trauslākus, tas var palielināt stiklojuma laiku un nelabvēlīgi ietekmēt glazūras adhēziju, jo katla audums ir pievilkts un kļuvis mazāk porains un absorbējošs. Jo augstāka temperatūra, jo mazāk poraini izstrādājumi kļūst.
-
Kurināšanas rampa un degšanas grafiks
Termini "šaušanas grafiks" un "šaušanas rampas" ir cieši saistīti. Abas attiecas uz kurināšanas ātrumu, ieskaitot sildīšanu, mērcēšanas periodu (ja tāds ir) un dzesēšanu. Biskvīta šaušanas grafiks ir ārkārtīgi svarīgs. Cepšanas cepšanai nebūs mērcēšanas, un uzbrauktuvei (kam mainās cepļa temperatūra mainās) vajadzētu būt ļoti lēnai. Rampas ātrumu parasti mēra grādos stundā. Pārliecinieties, ka izmantotajiem māliem un glazūrām izmantojat pareizu kurināšanas temperatūru. Katra krāsns ir unikāla, taču kopumā kurināšanas grafikam jābūt līdzīgam:
- Nakts uzsildīšana ļoti zemā siltumā Divas stundas zemā siltumā (temperatūras paaugstināšanās ne vairāk kā 200 ° F stundā) Divas stundas vidējā siltumā (temperatūras paaugstināšanās ne vairāk kā 300 ° F stundā) Augsts karstums (temperatūras paaugstināšanās no 300 līdz 400 ° F stundā), līdz ir sasniegta vajadzīgā temperatūra.
-
Nakts iesildīšanās
Kad jūsu podi ir pabeigti, pirms iekraušanas krāsnī tiem vajadzētu būt kauliem sausiem.
Lai iegūtu elektrisko cepli, ievērojiet ražotāja instrukcijas. Ja nav kontroliera, vajadzētu būt ieslēgtam tikai viszemākajam elementam ar nedaudz atvērtu vāku un atvērtiem spiegu caurumiem.
Attiecībā uz krāsni, kas kurināma ar degvielu, sāciet ar pilotu aizdedzināšanu un durvju un spiegu caurumu aizvēršanu. Lai uzbrauktu, pilnībā aizveriet aizbīdni; Downdraft gadījumā aizbīdni atstājiet nedaudz atvērtu. Ja jūsu krāsnī nav kontrollampiņu, iededziet tikai vienu degli un novietojiet to līdz zemākajam ilgtspējības līmenim. Pārliecinieties, vai visi aizbīdņi un spiegu caurumi ir atvērti, kā arī lai durvis būtu atvērtas apmēram divas collas. Pārliecinieties, ka deglis deg. Nepārtraukti uzraugiet cepļa temperatūru un degļus.
-
Zemā rampa
Pēc uzsildīšanas aizveriet visas atvērtās durvis un aizbīdņus un palieliniet apkures enerģiju. Elektriskajai krāsnīi ar slēdžiem pagrieziet visus slēdžus uz zemu. Elektriskajai krāsnīi ar programmējamu kontrolieri ievērojiet ražotāja instrukcijas. Ja krāsns ir kurināma, novietojiet visus degļus zemā stāvoklī.
Ja jūsu izstrādājumi ir ar biezu sienu, palieliniet zemā nobraukuma laiku līdz četrām vai sešām stundām, atkarībā no māla biezuma. Ja sākat dzirdēt jebkādu troksni no cepļa, piemēram, uzlecošas skaņas, nekavējoties pazeminiet siltumenerģiju. Rampa ir pārāk stāva, un jūsu izstrādājumi ir pakļauti briesmām. (Tas, visticamāk, notiek krāsnīs, kuras kurina ar kurināmo.) Gatavojot gabalu, pārliecinieties, ka pamatīgi ķīļojat mālu, lai mālā nebūtu gaisa burbuļu, kas varētu plaisāt kurināšanas procesā.
-
Vidēja un augsta rampas
Pēc zemās rampas divas stundas sildiet cepli uz vidēja sildīšanas režīma. Atkal, ja jūsu izstrādājumiem ir ārkārtīgi biezas sienas, ieteicams palielināt vidējo uzbrauktuvi līdz četrām vai sešām stundām.
Vidējā rampas beigās cepļa iekšpusē jābūt sarkanā karstumā. Šajā brīdī jūs varat panākt siltuma avotu augstāko iestatījumu. Vidējā elektriskā cepļa temperatūrā cepšanas temperatūra parasti tiek sasniegta trīs līdz astoņas stundas pēc tam, kad cepļa temperatūra ir augsta. Kontrolierim vai cepļa auklai krāsns automātiski jāslēdz.
Katru pusstundu pārbaudiet, vai degļa krāsnī nav kurināmā. Tiklīdz sāk parādīties pirmais konuss, pārbaudiet ik pēc piecpadsmit minūtēm. Kad mērķa konuss ir saliekts 90 ° leņķī, aizveriet krāsni.
-
Atdzesējiet cepli
Kad ceplis ir sasniedzis temperatūru, pārliecinieties, vai visi siltuma avoti ir izslēgti. Aizveriet visas atveres un atstājiet cepli atdzist pēc sava ātruma. Parasti sagaidiet, ka jūsu krāsns atdziest tik ilgi, kamēr tā karsējas (mīnus nakts sasilšana). Kā labs īkšķa noteikums, ja kādu dienu kurinat krāsni, ļaujiet tai nakti atdzist un nākamo izkraujiet.
Kad domājat, ka ceplis ir pietiekami atdzisis, atveriet durvis. Ja izdalās karstums, atverē ievietojiet papīra lapu. Ja tas iedegas, ceplis joprojām ir pārāk karsts, lai to atvērtu. Ja papīrs neiedegas, bet dzirdat pingošas skaņas, ceplis joprojām ir pārāk karsts, lai to atvērtu. Abos gadījumos nekavējoties aizveriet durvis un ļaujiet ceplei atdzist vēl vairākas stundas. Pirms izņemšanas no cepļa pārliecinieties, ka gabali ir pilnībā atdzisuši.
