Cyril Riseng / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Šīs sautētās vistas krūtiņas ir ļoti vieglas un aromātiskas. Pasniedziet tos virs karstiem vārītiem rīsiem ar dažiem zirņiem, kas sasmērēti ar nedaudz medus, lai iegūtu lielisku maltīti. Šīs receptes mērce ir vienkārši lieliska. Tas ir maigs un sātīgs, drīzāk kā Mughlai karijs, tradicionāls Indijas ēdiens.
Pasniedziet šo vienkāršo recepti ar kraukšķīgiem zaļajiem salātiem vai augļu salātiem, lai papildus zirņiem un rīsiem papildinātu bagātīgo mērci. Desertam perfekts apdares veids būtu citrona vai šokolādes pīrāgs.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes karija pulvera
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 1 glāze vistas buljona
- 1/2 tase zelta rozīnes
- 6 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- 2/3 tase pārslaka kokosriekstu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Izsmidziniet 9 līdz 13 collu stikla cepšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un atlieciet to malā.
Lielā katliņā apvienojiet sviestu un olīveļļu uz vidējas uguns un sildiet, līdz sviests izkūst. Pievienojiet sīpolu un ķiploku; pavārs un maisa līdz maigai, apmēram 6-7 minūtes.
Katliņā pievienojiet karija pulveri; pavārs un maisa 1 minūti. (Tas palīdz ziedēt karija pulverī esošajām garšvielām un pastiprina aromātu.)
Tad katliņā pievienojiet miltus, sāli un piparus; pavārs un maisa 2 minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu un vistas buljonu; uzkarsē uz lēnas uguns. Maisa, līdz sabiezē, apmēram 3 līdz 4 minūtes. Iemaisa rozīnes.
Pārgrieziet vistas krūtiņas uz pusēm šķērsām. Pagatavotajā pannā ievieto nevārītu vistu. Vienmērīgi ielejiet mērci pār vistu un pārvietojiet to mērcē, lai apakšdaļa būtu pārklāta. Apkaisiet vistu ar kokosriekstu.
Cep 35 līdz 45 minūtes vai līdz vista ir kārtīgi vārīta, 165 F uz tūlītēji nolasāma termometra.
Pasniedziet virs karstiem vārītiem rīsiem vai makaroniem un baudiet!
Receptes variācijas
- Šajā receptē vistas krūtiņas var aizstāt bez kauliem un bez vistas ciskām. Vienkārši izmantojiet 12 augšstilbus un palieliniet cepšanas laiku par apmēram 8 līdz 10 minūtēm. Pārtikas nekaitīguma apsvērumu dēļ vistas gaļu vienmēr gatavojiet līdz 165 F, kā reģistrēts uzticamā termometrā.Ja vēlaties, šai receptē varat pievienot citas garšvielas. Karija pulveris ir daudzu garšvielu maisījums, ieskaitot kanēli, koriandru, ķimenes un kurkumu. Bet jūs varētu pievienot vairāk kanēļa, koriandra sēklu, nigella sēklas vai citas garšvielas pēc jūsu gaumes. Labi būtu arī citu dārzeņu pievienošana. Apkārt vistu ar nedaudz sasmalcinātu seleriju, sagrieztām zaļajām pupiņām vai sēnēm, lai pagatavotu šo ēdienu vienā ēdienā. Izmēģiniet mazāk pazīstamo, bet garšīgo Vjetnamas kokosriekstu vistas kariju.
Receptes tagi:
- Mērce
- vakariņas
- indiānis
- atpakaļ uz skolu
