Kā pagatavot ķirbi pīrāgiem un citām receptēm

Kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu ķirbi

Džesika Harlana

Mācīties gatavot ķirbi ir pārsteidzoši ātri un viegli, un ķirbju pīrāgs, kas gatavots ar svaigu ķirbi, ir garšīgāks nekā pīrāgs, kas gatavots ar konservētu ķirbi. Šīs vienkāršās darbības parādīs, kā pagatavot ķirbi ķirbju pīrāgam, ķirbju sviestu, ķirbju maizi un citas receptes, kurās tiek izmantots konservēts ķirbju biezenis.

Lai sāktu, jums būs nepieciešams:

• Viens pīrāga ķirbis, kura diametrs ir no 6 līdz 8 collām (ko sauc arī par cukura ķirbjiem vai ēšanas ķirbjiemA garš zobains nazisApgriešanas dēlisKaroteApmaisīšanas trauksLiels katls, piemēram, pamatkannaA tvaikoņa ieliktnisIegremdēšanas blenderis vai virtuves kombains

Labi nomazgājiet ķirbi ar vēsu ūdeni un nogrieziet vai nogrieziet kātu. Ievietojiet tvaikoņa ieliktni lielā katlā un katlam pievienojiet dažas collas ūdens. Ielieciet podu uz plīts virs lielas uguns.

Nogrieziet ķirbi uz pusēm

Džesika Harlana

Izmantojot grieztu nazi un kustību uz priekšu un atpakaļ, ķirbi pārgrieziet vertikāli uz pusēm no stumbra gala līdz pamatnei.

Noskrāpēt sēklas

Džesika Harlana

Izmantojot karoti, nokasiet sēklas un mīksto mīkstumu. Noteikti saglabājiet sēklas, lai pagatavotu grauzdētas ķirbju sēklas.

Pavārs ķirbi

Džesika Harlana Izkārtojiet ķirbju gabalus katliņā uz tvaicētāja ieliktņa. Jums varētu nākties katru gabalu vēlreiz sagriezt uz pusēm, lai pārliecinātos, ka visi gabali sader ar katla vāku. Pārklājiet katlu un tvaicējiet uz vidēji augstas uguns.

Pārbaudiet, vai Pumpkin nav Doneness

Džesika Harlana Ķirbim vajadzētu būt no 15 līdz 25 minūtēm, bet pārbaudiet to pēc 15 minūtēm. Ķirbi pagatavo, kad mīkstumu var viegli caurdurt ar nazi. Noņemiet ķirbju gabalus no pannas un novietojiet tos uz griešanas dēļa vai seklā traukā.

Izņemiet gaļu

Džesika Harlana Ļaujiet ķirbim atdzist, līdz jūs varat tam ērti pieskarties, pēc tam ar karoti izmantojiet gaļas izņemšanu no mizas. Ievietojiet ķirbju gaļu bļodā.

Biezini ķirbi

Džesika Harlana

Izmantojot iegremdēšanas blenderi, ķirbi biezenī sakuļ, līdz tas ir vienmērīgi gluds. Jūs varat arī ķirbi biezenī virtuves kombainā vai pārtikas dzirnavās. Ļaujiet ķirbim sēdēt bļodā apmēram 15 līdz 20 minūtes; Ja tas šķiet ūdeņains, to var izkāš caur smalku sietu vai sieru.

Tagad ķirbju biezenis ir gatavs lietošanai visās receptēs, kurās tiek pieprasīts konservētu ķirbi. No 6-8 collu ķirbja jums vajadzētu iegūt apmēram 3 tases ķirbju biezeni. Uzziņai - viena 15 unci ķirbju kārba satur 1 3/4 tases ķirbju biezeņa.