Rons Levīns / Getty Images
Baklažānus ir viegli audzēt, un dažas šķirnes ir tik skaistas, ka tās var izmantot kā rotājumus. Ziedi ir krāšņi, un baklažāni izskatās kā mazas (vai lielas) veidotas skulptūras.
Audzēšanas kaste ir labs konteiners maksimālai ražībai un ērtai kopšanai. Šie pašlaistīšanas trauki nodrošina pastāvīgu mitruma līmeni, kas ir svarīgi baklažāniem. Earthbox ir uzticama, ātri augoša kaste.
Sāciet augt
Baklažānu audzēšana no sēklām ir nedaudz izaicinoša, taču tas ir pūļu vērts, jo ir milzīga šķirne, kuru jūs varat iegādāties sēklu formā, savukārt stādaudzētavās bieži ir tikai dažas šķirnes. Baklažānu sēklām ir nepieciešams siltums, lai dīgtu, un tās nevar stādīt pārāk dziļi. Apskatiet sēklu paciņu stādīšanas dziļumam. Lai gan jūs varat virzīt sēklu baklažānu, apsveriet iespēju sākt astoņas līdz desmit nedēļas pirms pēdējā sala datuma.
Tiklīdz augi sāk augt, ir laba ideja iesaistīt baklažānus, pirms tie kļūst pārāk lieli. Tas ļauj netraucēt saknes, kad augs ir izveidots. Lielākā daļa šķirņu tiks labi sasaistītas ar bambusa gabalu vai koka stieni, kas dziļi nogrimis jūsu katlā. Jūs varat arī uzbūvēt bambusa būru vai izmantot pārklātu metāla tomātu būru.
Ūdens un mēslot bieži
Baklažāniem nepieciešama ātri nosusinoša augsne podiņiem, bet arī tāda, kas pārāk ātri neizžūs. Ja jūs izmantojat ļoti vieglu augsni, dienas laikā jums vajadzēs laistīt pietiekami reizes, lai augsne pilnībā neizžūtu. Ja ļaujat podam pārāk daudz - dažreiz pat vienu reizi - izžūt, tas var radīt problēmas ar skaistu, nemarķētu baklažānu izveidi. Vasaras karstumā, atkarībā no jūsu poda lieluma, tas var nozīmēt, ka jums vajadzētu laistīt augu divreiz dienā vai vairāk.
Jūsu mērķis ir noturēt augsni mitru, bet nemērcēt. Ja jūs audzējat baklažānu katlā vai traukā, ir arī ieteicams, lai augsnes pārklāšanai izmantotu kāda veida mulču, piemēram, salmus vai skaidas, kas palīdz saglabāt augsni mitru.
Baklažāni prasa daudz barības vielu. Sezonas sākumā sajauciet universālo mēslojumu potēšanas augsnē un pēc tam katru otro nedēļu augšanas sezonas laikā veiciet papildbarību ar atšķaidītu šķidru mēslojumu. Tomēr, ja jūs izmantojat audzēšanas kastes sistēmu, mēslošana būs jāveic tikai sezonas sākumā atbilstoši norādījumiem.
Pakļaujiet saulei un karstumam
Baklažāni ir saules cienītāji. Pārliecinieties, ka dienā viņi saņem vismaz sešas stundas netraucētas saules - jo vairāk saules, jo labāk. Arī baklažāni, tāpat kā tomāti, ir siltuma cienītāji. Viens no iemesliem, kāpēc kastes aug īpaši labi, it īpaši, ja dzīvojat vēsākā klimatā, ir tas, ka tumšās kastes silda un silda augsni, tādējādi pagarinot augšanas sezonu. Ja jūs audzējat baklažānu parastos traukos, tad vēsās pavasara naktīs tie būs jāaizsargā no aukstuma, pārvietojot tos siltā telpā (piemēram, garāžā) vai pārklājot tos ar apmetni vai audumu.
Izvairieties no izplatītām slimībām un kaitēkļiem
Ar tieksmi uz nejauku, ar augsni saistītu verticillium vītu, šai slimībai nevajadzētu būt problēmai, ja izmantojat augstas kvalitātes podiņ augsni. Šī slimība ir diezgan izplatīta tradicionālajā dārza augsnē. Arī pastāvīga laistīšana ir atslēga baklažānu veselības saglabāšanai.
Ražas laiks
Baklažānu klāsts ir plašs izmēru, krāsu un formu klāsts. Tas var būt balts, purpursarkans, gandrīz melns, spilgti zaļš un raibs. Tas var būt apaļš, garš un plāns vai bumbierveida. Jums būs jāzina, kāda veida baklažānu esat iestādījis, lai zināt, kad to novākt. Šķirnēs ietilpst Pasaka, Hansels, Grēta, Rosa Bianca, Mazais Pirksti un Orient Express.
Labs īkšķa noteikums ir izvēlēties baklažānu, kad āda šķiet spīdīga, un augļiem ir nedaudz dot, kad to izspiežat. Jūs nevēlaties izvēlēties baklažānu, pirms tas nav nogatavojies. Parasti izvēlieties to, kad tas atrodas mazākā pusē.
Ēd to
Ir tik daudz veidu, kā gatavot baklažānu, tiešām, nav labākais veids, kā to pagatavot. Bet, ja vēlaties izjust svaigi novākta dārza baklažāna pilnīgu garšu, vienkārši to apcepiet. Atstājiet uz ādas un sagriež to mazos gabaliņos apmēram pus collas kvadrātā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Sasmērējiet baklažānu ar nedaudz olīveļļas, nedaudz košera sāls un pipariem. Ieklājiet to vienā kārtā cepešpannā. Vienu vai divas reizes pagrieziet gabaliņus, līdz baklažāni ir brūni un mīksti. Jūs to varat ēst tieši no cepeškrāsns vai nākamajā dienā atdzesēt.
