Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migrēts, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Mīkla ledusskapī: 3 stundas
- Raža: 36 Kolacky (36 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 112 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 Kolacky (36 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 112 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 14 mg | 5% |
| Nātrijs 47 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Kopējais cukurs 8g | |
| Olbaltumvielas 1g | |
| C vitamīns 1mg | 4% |
| Kalcijs 12 mg | 1% |
| Dzelzs 0mg | 2% |
| Kālijs 26 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī kolacky mīklas recepte ir izgatavota tikai no trim sastāvdaļām - biezpiena, sviesta un miltiem. Mīklā nav olu. Šī recepte man ļoti patīk, jo siera biezpiens padara pārslu mīklu līdzīgu kārtainās mīklas izstrādājumiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 8 unces
sviests (auksts)
- 8 unces (1 tase) neliela biezpiena biezpiena
- 12 unces
augļu konservi (vai salda siera pildījums)
- 1 glāze neizšķīdināta
konditoreju cukurs
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā sagrieztu sviestu miltos tāpat kā pīrāga mīklai. Pievienojiet biezpienu, viegli samaisot, līdz mīkla ir labi apvienota un tur kopā. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un ietiniet plastmasā. Ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
Kad gatavs cept, uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Uz viegli ar miltiem izvilkta plāceņa izrullējiet vienu mīklas daļu līdz 1/8 collu biezumam. Ar picu griezēju mīklu sagriež 2 1/2 collu kvadrātos. Novietojiet uz pamatne sagrieztas sīkdatnes, ar atstarpi 1 collu attālumā viens no otra. Uzliekiet virsū tējkaroti pildījuma un pa vidu novietojiet divus pretējus stūrus un vai nu saspiediet tos kopā, vai pārklājiet tos. Ja izrādās, ka tie nelīp kopā, vienu galu viegli notīriet ar olu baltumu un otru uzlīmējiet uz tā. Cep 20 minūtes vai līdz viegli brūnai.
Noņemiet no trauka (-iem) ar metāla lāpstiņu un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva. Uzglabāt hermētiskā traukā. Kad gatavs pasniegšanai, putojiet ar konditoru cukuru.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu interesantu variāciju, salieciet visus četrus stūrus un saspraudiet, lai noslēgtu pakete. Vai arī varat mīklu iespiest mini tartlet pannās.
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- deserts
- Austrumeiropas
- kritums
