Stefka Pavlova / Getty Images
Maizes cepšana ir prasme, un tāda produkta iegūšana, kuru jūs faktiski ēdīsit, var aizņemt kādu laiku. Maizes cepšana ir tikai lētāka nekā maizes pirkšana, ja jūs faktiski patērējat produktu. Gluži kā ēdiena gatavošana, arī cepšana uzlabojas ar praksi. Cepšanai vienā un tajā pašā receptē katru nedēļu ir arī priekšrocības. Piemēram, pagātnes kļūdu labošana un labošana.
Kāpēc to darīt?
Papildus tam, ka daudzi cilvēki cep, jo viņi procesa laikā gūst gandarījumu un pat prieku, pašas gatavotas maizes cepšana var būt veselīgāka nekā pirkšana veikalā. Svarīgi apsvērumi ir mazāk piedevu un pilnīga sastāvdaļu kvalitātes kontrole.
Laiks ir faktors, bet laiks var palīdzēt pat aizņemtiem cilvēkiem cept maizi. Arī cepta maize un maizes mīkla labi sasalst.
Izmaksas
Karaļa Artūra miltu mārciņa maksā apmēram vienu dolāru. Mēs varētu izvēlēties lētākus miltus, bet KA izdara labu maizi, un pilngraudu ir tādas pašas izmaksas kā baltmaizes miltiem.
Viena tējkarote sāls maksā mazāk par vienu santīmu.
Raugs, milzīgs mainīgais. Rauga kūka lielveikalā var maksāt 1, 50 USD par 1/2 unces. Atkal pie karaļa Artūra jūs varat pasūtīt mārciņas rauga, kas ir pietiekams, lai izgatavotu 96 maizes klaipus, apmēram $ 6, 00. Tas ir 6, 2 centi par klaipu. Cilvēkam, kurš vēlas ietaupīt naudu, cepot mājās, tas būtu šis ceļš.
Elektroenerģija ar vismaz 10 centiem par kilovatstundu, krāsns, kas ievelk 2600 vati, darbība maksās apmēram 26 centus stundā. Tas ir vienkāršojums, taču jūs varat iegādāties ierīci, lai izmērītu cepeškrāsns elektrisko patēriņu, un reiziniet to ar ikmēneša rēķinu par kilovatu, lai uzzinātu, cik maksātu maizes cepšana jūsu mājā.
Atcerieties, ka, ja jūs cepat divus maizes klaipus, katra klaipa cepšanas izmaksas tiek sagrieztas uz pusēm. Ja jūs cepsit maizi secīgi, jūs vismaz ietaupīsit izmaksas par cepeškrāsns iepriekšēju sildīšanu otrajam klaipam.
Tātad vienas krāsns lietošana (apmēram divas stundas, elektriskā) maksās apmēram 50 centus.
Kopējās izmaksas
- 1 mārciņa miltu: 1, 00 USD 1 tējk. sāls: 0, 01 USD, raugs: 0, 07 USD, degviela: 0, 50 USD, kopā: 1, 58 USD, bez darba.
Lētākais klaips, ko mēs nopērkam veikalā, ir iesaiņots pilngraudu sviestmaizes klaips, kas maksā apmēram 2, 50 USD. "Artisan" maizes lielveikalā pārdod par USD 4, 00 līdz USD 5, 00. Abos iepakojumos ir saraksts ar aptuveni 20 sastāvdaļām.
Citas iespējas
Auzu pārslu maize ir tikai dažu centu vairāk pagatavojama nekā iepriekš aprakstītā franču maize.
Izmēģiniet arī skābo "bauernbrot". Tas maksā apmēram 1, 50 USD vairāk nekā iepriekšminētā franču maize, bet no tā tiek izgatavots divu mārciņu klaips.
100% pilngraudu maize, vācu sēklu maize, ir dārgāka, taču uztura arēnā to piedāvā diezgan daudz. Saulespuķu sēklas ir labi folijskābes avoti, ķirbju sēklās ir daudz cinka, sezama sēklās - daudz vara un mangāna.
