Ians O'Leary / Getty Images
-
Sāciet zvīņot zivis
Holija Heizere
Daudziem cilvēkiem patīk makšķerēt sev un savai ģimenei ekonomiskiem vai atpūtas mērķiem. Faktiski ir daudz cilvēku, kas makšķerēšanu izmanto, lai nodrošinātu pārtiku savām ģimenēm, ļaujot viņiem būt taupīgiem. Neatkarīgi no tā, vai jūs tuvumā kempings vai makšķerēšana, zivju tīrīšana, ķidāšana un mērogošana nav tik sarežģīta, kā varētu šķist.
Kad esat noķēris savas zivis, noteikti ļaujiet tām pakārties uz stīgas ūdenī un pēc tam ielieciet vēsākā, ar ledusūdeni piepildītā ūdenī. Tas jūsu zivis uzturēs svaigas un aromātiskas. Vēlaties to vai nu iesaldēt vakariņām vēlāk, vai arī nekavējoties sākt gatavot, lai jūs varētu ātri ēst. Mēģiniet tīrīt zivis 1–2 stundu laikā, lai tās nesabojātos. Turklāt žāvētas zivis padarīs svarus grūtāk atdalāmā laikā.
Sāciet mērogošanu
Atrodiet vietu ārpusē vai vietā, kur viegli sakopties, jo svari lidos. Pēc tam satveriet vienkāršāko rīku, lai zivs izmērētu ar: sviesta nazi. Jūs varat iegādāties speciālu skalu, taču jums tas nav vajadzīgs. Sāciet zvīņot, turot to ar vienu roku stingri un ar nazi nokasot no astes līdz galvai.
-
Mērogs līdz malām
Holija Heizere
Pārliecinieties, ka zvīņas esat ieguvis zivju virspusē un spuru tuvumā, atceroties notīrīt asti. Centieties nepiespiest pārāk smagi un nesagaidīt zivis, un esiet piesardzīgs ap spurām, jo tās var iedurt ādu.
-
Mērogojiet apkakli
Holija Heizere
Neaizmirstiet par zivju apkakli. Šī bieži ir visgaršīgākā daļa, bet bieži tiek pilnībā izlaista.
-
Sāciet griezumu
Holija Heizere
Sāciet zarnu procesu, ieslidinot filejas naža galu ventilācijas atverē. Šķēle uz augšu, prom no zivīm un zarnām, un galvas virzienā.
-
Izgrieziet līdz žaunām
Holija Heizere
Pabeidziet griezumu, piespiežot nazi caur kaulaino daļu. Šī daļa atrodas starp iegurņa spurām (kas ir sapārotas uz zivju vēdera) un apakšējā žokļa pamatni.
-
Noņemiet zarnas
Holija Heizere
Noņemiet zarnas, nokļūstot iekšā un satverot tās tieši galvas pamatnē, kur jums liekas, ka viss savienojas. Saspiediet to vietu un izvelciet visu partiju. Lielām zivīm tas jums būs rūpīgi jāapgriež ar nazi.
-
Noskrāpēt aknas
Holija Heizere
Noskrūvējiet aknas, kas piestiprinātas pie zivju mugurkaula. Pēc tam izgrieziet paliekas no peldēšanas urīnpūšļa, kas ir balta maisa, kas piestiprinās pie dobuma.
-
Šņāc žaunas
Holija Heizere
Žaunām jūsu zivīm piešķirs rūgtu garšu un tās ātrāk sabojāsies. Noņemiet žaunas, sagriežot tās vietā, kur tās piestiprinās izveidotā loka abos galos. Jūs varat izmantot virtuves šķēres vai nazi. Mazām zivīm jūs pat varat tās vienkārši izvilkt.
-
Noņemiet žaunas
Holija Heizere
Kad pielikumi ir sagriezti, jūs varat noņemt žaunas. Tad labi nomazgājiet un izķidātas zivis ledusaukstā ūdenī. Iesaiņojiet to uz sasmalcināta ledus gultas, līdz esat gatavs to gatavot.
