Geri Lavrovs / Getty Images
-
Sagatavojiet sastāvdaļas
Darlene Schmidt
Lai no nulles pagatavotu svaigus pavasara ruļļus, jums būs nepieciešams lielu žāvētu rīsu iesaiņojuma (pazīstams arī kā "rīsu papīrs") iepakojums. Pildījumiem izvēlieties vārītas garneles, vistu, tītaru vai jebkuru citu, kas uzkurina jūsu iztēli. Veģetārieši var aizstāt ceptu tofu vai seitanu. Jums būs nepieciešama arī zivju mērce vai sojas mērce, lai pastiprinātu garšu. Uz rokas ir atsevišķas koriandra lapu bļodas, saldais baziliks, gurķu nūjas, rīvēti burkāni un pupiņu kāposti.
-
Gatavojiet glāzi karsta ūdens
Darlene Schmidt
Piepildiet lielu bļodu, kas ir pilna ar karstu ūdeni (bet ne applaucējiet, jo jums tajā būs jāiegremdē pirksti). Novietojiet bļodu un rīsu iesaiņojumus uz tīras darba virsmas, piemēram, griešanas dēļa.
-
Mīkstiniet rīsu iesaiņojumu, iemērcot tos karstā ūdenī
Darlene Schmidt
Izņemiet vienu no rīsu iesaiņojumiem un ievietojiet to karstā ūdens traukā. Jums, iespējams, nāksies viegli iespiest aptinumu ūdenī. Rīsu papīrs mīkstinās apmēram 30 sekundēs.
Kad iesaiņojums ir pietiekami mīksts ēst (šiem rullīšiem nav vajadzīga vārīšana), noņemiet no ūdens un novietojiet uz tīras darba virsmas.
-
Ievietojiet dažas vistas šķēles netālu no iesaiņojuma gala, pēc tam pievienojiet gurķi
Darlene Schmidt
Vienmēr strādājot horizontāli, aploksnes galā novietojiet vistas (vai tofu / kviešu lipekļa) šķēles. Tagad virsū pievienojiet dažus gurķu nūjas.
-
Pievienojiet citas sastāvdaļas
Darlene Schmidt
Tagad pievienojiet nedaudz burkānu, svaigu koriandru, baziliku un pupiņu kāpostus.
-
Reizes papīra apakšā pārlocīt
Darlene Schmidt
Sāciet sarullēt, salocot rīspapīra apakšējo daļu virs sastāvdaļām.
-
Aptinuma pacelšanas puse un aploce
Darlene Schmidt
Turpiniet pacelt aploksnes labo pusi un salocīt to virs sastāvdaļām.
-
Pabeidziet ruļļu, salokot virs augšējās malas
Darlene Schmidt
Lai pabeigtu rullīti, salieciet to no augšas uz leju, VAI velciet atsperu rullīti uz priekšu, līdz rīspapīra galā. Centieties, lai jūsu locīšana / velmēšana būtu pēc iespējas stingrāka. Sastāvdaļām vajadzētu parādīties vienā galā, lai izveidotu "atvērtu" veida svaigu rullīti. Lai nostiprinātu rullīti, vienkārši iemērciet pirkstus nedaudz ūdens un samitriniet gala atloku, pēc tam nospiediet, lai noslēgtu.
-
Liek bļodā un pasniedz ar iegremdējamo mērci (-ēm)
Darlene Schmidt
Novietojiet vertikāli bļodā (piemēram, pušķī) vai uz šķīvja. Pasniedziet ar hoisīna mērci un / vai taizemiešu saldo čili mērci (nopērkams lielākajos lielveikalos Āzijas nodaļā vai Āzijas / Ķīnas pārtikas veikalos). Vai arī pasniedziet ar šo Taizemes zemesriekstu mērces recepti. Šie svaigie rullīši labi sader kopā ar aukstu lageri vai glāzi atdzesēta baltā vīna.
