Egle / Beilija Marinere
Pašu kafijas pupiņu malšana ir diezgan vienkāršs veids, kā nodrošināt kafijas tases svaigumu. Dzirnaviņas var būt lētas, un daži kafijas automāti vai espresso automāti pat tos ir iebūvējuši.
Ja domājat iegādāties kafijas dzirnaviņas, jums jāapsver divu dažādu veidu dzirnaviņu plātņu un plātņu plusi un mīnusi.
Asmens slīpmašīnas
Vislētākās dzirnaviņas pupiņu smalcināšanai izmanto metāla asmeni. Asmens sagriež pupiņas, un jūs kontrolējat smalkumu, cik ilgi ļaujot dzirnaviņām darboties. Iegūtie kafijas biezumi var būt nevienmērīgi, kā rezultātā tiek pagatavota neatbilstīga pagatavošanas kvalitāte.
Vēl viens kritums ir tāds, ka, smalki samaļot, atstājot pupiņas dzirnaviņās ilgāku laika periodu, asmeņi var radīt ievērojamu siltumu. Tas var dot jūsu kafijai sadedzinātu garšu. Šīs ir smalkas dzirnaviņas pamata lietošanai, bet par to ir runa.
Burr dzirnaviņas
Burr dzirnaviņas sasmalcina pupiņas starp kustīgu slīpripu un nekustīgu virsmu. Novietojums uz urbuma regulē grunts izmēru, kas ļauj veikt vienmērīgāku slīpēšanu. Burr kategorijā ir divi dažādi veidi.
- Wheel Burr: lētāka no divām slīpmašīnām. Ritenis griežas ļoti ātri, un šie slīpmašīnas var būt trokšņaini. Lielāka ātruma griešanās padara šīs slīpmašīnas messier. Conical Burr: Burr griežas lēnāk nekā riteņu modelis, kas padara tos klusākus un mazāk nekārtīgus. Taukainām vai aromatizētām kafijām varat izmantot konisku slīpmašīnu, un tā, visticamāk, neaizsprosto, tāpat kā citi dzirnaviņas.
