Šioguči / Getty Images
Zāļu uzlējumi piedāvā vieglu metodi eļļu un aromātu, kas iegūti no iecienītākajiem augiem, patērēšanai. Uzlējums ir garšaugu mērcēšanas (mērcēšanas) process ūdenī, līdz ūdens absorbē eļļas un garšas, pēc tam dzerot šķidrumu garšas vai ārstnieciskās vērtības dēļ. Zāļu tēja ir uzlējuma forma, jo to izveido, mērcējot zāļu lapas karstā ūdenī, bet iegūtais dzēriens ir diezgan vājš, jo mērcēšanas periods parasti ir diezgan īss. Patiesās uzlējumos parasti izmanto auga saknes, dzinumus, lapas un ziedus, savukārt tējas mērcēšanas procesā parasti izmanto tikai lapas; un patiesām uzlējumiem nepieciešams ievērojami ilgāks mērcēšanas periods. Zāļu tēju var uzskatīt par vāju uzlējumu, savukārt patiesās uzlējumus dažreiz sauc par “garām uzlējumiem”, lai tos atšķirtu no tējām.
Dabas veselības entuziastiem uzlējumi piedāvā dabiskāku veidu ārstniecības augiem, salīdzinot ar tablešu un tablešu norīšanu. Citiem zāļu uzlējumi ir vienkārši veids, kā izbaudīt dažādu garšu garšu. Lai kāds būtu mērķis, jums būs diezgan viegli pagatavot zāļu uzlējumus. Tas ir process, kas prasa laiku, bet minimālas pūles.
Lietojumi zāļu uzlējumiem
Zāļu uzlējumus var izmantot dažādiem mērķiem.
- Jūs to varat dzert ārstnieciskas vērtības dēļ, patērējot vai nu aukstu, vai atkarsētu. Infūzijas tiek izmantotas daudzos mājās gatavotos kosmētiskos līdzekļos un ārstniecības līdzekļos, ieskaitot lokālos salvijas. Tos var izmantot dabiskos un organiskos mājas produktos, piemēram, dārza mēslojumos un kukaiņu atbaidīšanas līdzekļos. ķiploku un kajennas piparu darīšana rada brīnumus, kā trušus turēt prom no jūsu augiem.
Zāļu uzlējumi medicīniskiem nolūkiem
Ir daudz izplatītu ārstniecības augu, kas dokumentēti izmantoti tautas medicīnā dažādu fizisko stāvokļu ārstēšanai.
- Alveja: Lai arī galvenokārt pazīstams kā augs, kura mīkstumu var izmantot nelielu griezumu un apdegumu ārstēšanai vai sausas ādas mitrināšanai, ir zināms, ka alvejas uzlējumi novērš aizcietējumus un mazina čūlainā kolīta un kairinātu zarnu sindroma simptomus. Piparmētra: piparmētru ģimene, ieskaitot piparmētru, pēc infūzijas vai tējas iemērcēšanas var nomierināt kuņģa darbības traucējumus un mazināt gāzes sāpes. Tas ir arī teikts, lai novērstu nelabumu un vemšanu. Timiāns: Šis daudzgadīgais augs satur eļļu, ko sauc par timolu , kurai piemīt ievērojama antiseptiska īpašība. Lai apkarotu sliktu elpu un čūlas mutē, kā arī lai palīdzētu ar tonsilītu un laringītu, izmantojiet timiāna infūziju kā atgriezumu. Tīri timiāna ekstrakti var mazināt bronhītu un astmu. Kumelīte: Šo mīļāko tēju var izmantot arī jaudīgākā uzlējumā. Infūzijas norīšana palīdz nemierīgi uztraukties vai jums ir grūti aizmigt. Tas palīdzēs arī ar sāpēm kuņģī. Smērējiet ar infūziju, lai mazinātu čūlas mutē. Sage: Šis salvijas ģimenes loceklis ir labs ne tikai ēdiena gatavošanā; salvijas infūzijas izmantošana iztvaicētājā var mazināt astmu un citas elpošanas problēmas. Lavanda: izmanto infūzijas veidā, lavandai piemīt antiseptiskas un antibakteriālas īpašības, kuras var izmantot ādas mazgāšanai. Tiek teikts, ka tas palīdz notīrīt pūtītes un paātrinās ādas brūču sadzīšanu. Ehinaceja: izmantojiet svaigus ziedu pumpurus, lai pagatavotu infūziju, kas novērsīs un ārstēs saaukstēšanos un gripu. Nātre: Tiek uzskatīts, ka nātre, ko lieto infūzijas vai tējas pagatavošanā, stiprina virsnieru darbību un mazina nemieru. Comfrey: Uzlējumā, kas izgatavots no comfrey lapām, ir ļoti daudz olbaltumvielu un tas satur gandrīz visus nepieciešamos vitamīnus, izņemot B12. Tas ir teikts, lai palīdzētu dziedēt ādu, orgānus un kaulus. Deviņvīru spēks: Tiek apgalvots, ka šī auga uzlējums ir paredzēts cīņai ar iekaisuma slimībām, un to bieži iesaka kā tautas līdzekli astmas, klepus un citu plaušu slimību ārstēšanai. Sarkanais āboliņš: sarkanā āboliņa ziedu, lapu un stublāju infūzijā ir ļoti daudz olbaltumvielu un vitamīnu (izņemot B12), un tas ir lielisks fitosterīnu avots. Tautas aizsardzības līdzekļu eksperti uzskata, ka tai ir vēža profilakses īpašības. Auzu salmi: Indijā ilgi izmantots auzu salmiņš infūzijās tiek uzskatīts par emocionālu problēmu uzlabošanu un sirds veselības uzlabošanu, samazinot holesterīna līmeni.
Garšaugi uzlējumiem ar lielu garšu
Garšaugi, ko visbiežāk izmanto, jo tie piedāvā lieliskas garšas uzlējumus, ietver kumelītes, ingveru un jebkuru no tām.
Svarīgi atcerēties, ka daži augi var būt kaitīgi, ja patērē pārāk daudz, piemēram, ja uzlējumiem ļauj pārāk ilgi stāvēt. Nepareizu garšaugu apvienošana var radīt arī problēmas. Šī iemesla dēļ, lūdzu, veiciet pētījumu pirms jebkādas infūzijas, kuru plānojat dzert. Vislabāk ir sekot uzticamu avotu receptēm un pievērst uzmanību visiem sniegtajiem brīdinājumiem.
Pirms dzert uzlējumu, konsultējieties ar ārstu vai ārstniecības augu.
Kā pagatavot zāļu uzlējumu
Zāļu uzlējumu pagatavošana prasa ļoti maz laika, taču jums būs jāgaida, kamēr augi kārtīgi stāvos. Noteikti ievērojiet ieteiktos laikus un mērījumus ārstniecības augu infūzijas receptē.
Lai pagatavotu zāļu uzlējumu, jums būs nepieciešamas trīs lietas:
- 1 ēdamkarote žāvētu garšaugu pēc jūsu izvēles1 glāze verdoša karsta ūdensStikla burka ar ciešu vāku (pārliecinieties, ka tā ir ļoti tīra)
Ārstniecības augu un ūdens daudzumu var proporcionāli palielināt, lai iegūtu lielāku infūziju, ja vēlaties. Piemēram, ja vēlaties pagatavot 1 kvartu vienā reizē, tas prasīs apmēram 1 glāzi žāvētu augu un 1 ceturtdaļu ūdens. Tomēr vislabāk ir sākt ar nelielu daudzumu pirmās zāļu uzlējuma, lai izvairītos no atkritumiem, ja jums šķiet, ka jums tas nepatīk.
Veicot infūziju, pārliecinieties, ka burka vienmēr ir pārklāta, lai tajā būtu tvaiks. Iekšpusē ieslodzītajam karstumam ir izšķiroša nozīme šo labvēlīgo savienojumu atbrīvošanā no augiem.
- Ievietojiet ārstniecības augus stikla traukā.lejiet verdošu ūdeni virs garšaugiem, lai tie būtu pilnībā pārklāti.Noberiet burku ar cieši pieguļošu vāku, lai tvaiks un gaistošās eļļas neizplūstu.Ļaujiet infūzijai stāvēt, līdz ūdens atdziest līdz telpai. temperatūru vai infūzijas receptē ieteikto laiku. Parasti saknēm un mizām ir nepieciešama visilgākā infūzija (vai novārījums) - apmēram 8 stundas. Lapas infūzijas jāveic vismaz 4 stundas, ziedi - 2 stundas, sēklas un svaigas ogas - vismaz 30 minūtes. Iztīriet izlietotos augus no ūdens, izmantojot siera audumu vai smalku acu sietiņu (vai abus). Ja nepieciešams, atkārtojiet, lai noņemtu visus augus. Iegūto šķidrumu sauc par infūziju. Notīriet burku un ielejiet infūziju atpakaļ tajā uzglabāšanai. Infūziju var atdzesēt līdz 48 stundām. Pēc tam tas jāiznīcina.
Lai izvairītos no sasprindzinājuma, iemērcēšanas laikā varat pagatavot paciņu, kurā augi būs. Ievietojiet garšaugus nelielā marliņā, sasietiet to ar auklu un ievietojiet saišķu verdoša ūdens burkā. Jūs pat varat ļaut auklai karāties pāri sāniem, lai to viegli noņemtu.
Novārījums: spēcīgāka infūzija
Spēcīgāku dzērienu, ko sauc par novārījumu, var pagatavot, izmantojot saknes, mizas, žāvētas ogas un citus augu materiālus, kuriem eļļu iegūšanai nepieciešams spēcīgāks, ilgstošāks karstums.
Lai pagatavotu novārījumu, nelielā katliņā apvienojiet garšaugus un ūdeni. Nosedz ar vāku un lēnām uzvāra. Ļaujiet maisījumam maigi sautēt 20 līdz 45 minūtes (vai pēc jūsu receptes). Noņem no uguns, izkāš un ielej šķidrumu uzglabāšanas burkā.
