Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Sacietēšanas laiks: 48 stundas
- Raža: 10-12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 516. lpp | Kalorijas |
| 50 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 10-12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 516. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 50g | 64% |
| Piesātinātie tauki 18g | 91% |
| Holesterīns 68 mg | 23% |
| Nātrijs 9187mg | 399% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Dažas sāls cūkgaļas apcepšana ir būtisks pirmais solis klasisko jūras velšu vai kukurūzas biezzupa pagatavošanā. Šī mājās gatavotā sāls cūkgaļa ir aromātiskāka nekā veikalā nopirktā versija, un to ir ļoti vienkārši un lēti pagatavot.
Sastāvdaļas
- 10 unces Košera sāls (vai cits nejodēts sāls)
- 1/3 tase granulēta cukura
- 2 1/2 mārciņas atkaulota cūkgaļas vēdera (sagriež 1/2 collas biezās šķēlēs)
- 1 sīpols
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Apvienojiet sāli un cukuru. Berzējiet cūkgaļas vēdera šķēles ar daļu sāls un cukura maisījuma.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda trauka apakšpusē izklājiet cukura un sāls maisījuma slāni. Virsū uzliek cūkgaļas vēdera šķēlīšu kārtu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Apkaisa cūkgaļas šķēles vēl nedaudz ar sāls un cukura maisījumu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pievienojiet vēl vienu cūkgaļas šķēļu kārtu un pēc tam cukura-sāls maisījumu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Turpiniet pievienot cūkgaļas vēdera šķēlīšu slāņus, katru kārtu pārkaisot ar sāls un cukura maisījumu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Nosedz un atdzesē. Sāls cūkgaļa tiks izārstēta un gatava lietošanai 2 dienu laikā. Tas ledusskapī tiks turēts līdz gadam (pēc tam joprojām ir droši ēst, bet garša mazinās).
Egle ēd / Diāna Čistruga
Kā izmantot
Lai izmantotu, noskalojiet sāls cūkgaļas šķēles. Lieciet tos nosusināt ar papīra vai tīra auduma dvieli.
Sagrieziet kubiņos vai mazās sloksnēs.
Gatavojiet uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa tauku tiek izdalīti.
Sautē sasmalcinātu sīpolu kausētajos sāls cūkgaļas taukos, un jūs jau esat ceļā uz lielisku biezzupa gatavošanu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- sāls cūkgaļa
- garnīrs
- amerikānis
