Metkalova / Getty Images
Folāts ir ūdenī šķīstošs B vitamīns, kas dabiski atrodams pārtikas produktos. Folijskābe ir sintētiska folātu forma, ko izmanto uztura bagātinātājos.
Folāts ir nepieciešams veselīgu sarkano asins šūnu veidošanai, nukleīnskābju, ieskaitot DNS, metabolismam un svarīgu aminoskābju (olbaltumvielu) sintēzei, kas atbalsta sirds un asinsvadu veselību - lai nosauktu dažas folātu svarīgās funkcijas veselībā.
Kas izraisa folātu deficītu
Visbiežākais folātu deficīta cēlonis ir ēšanas diēta, kurā trūkst pārtikas, kas bagāts ar folātiem. B1, B2 un B3 vitamīnu deficīts var izraisīt arī folātu deficītu.
Celiakijas slimniekiem, īpaši tiem, kas tikko diagnosticēti, bieži rodas vitālu barības vielu malabsorbcija bojātu zarnu mikroviļu dēļ. Tas palielina Celiacs folātu deficīta risku.
1998. gadā Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde pilnvaroja bagātinātus kviešu miltus stiprināt ar folijskābi. Miltus galvenokārt stiprina ar folijskābi, lai novērstu ļoti smagu iedzimtu defektu, ko sauc par nervu caurules defektu, kas izraisa spina bifida.
Miltu ražotājiem, kas nesatur lipekli, nav pienākums bagātināt savus produktus ar folijskābi.
Pārtika bez lipekļa, kurā ir daudz folātu
- Pupas, ieskaitot garbanzo, melnās, laima, pinto, flotes, nieresLiebi zaļie dārzeņiOranču sula un citrusaugļiDzīvnieku olbaltumvielas, ieskaitot mājputnus, cūkgaļu, aknas un gliemenes
Uztura folātu ekvivalenti (DFE)
Zem "mcg" ir vienāds ar mikro miligramiem un "ai" ir vienāds ar pietiekamu uzņemto daudzumu. Zemāk esošā statistika parāda veselīgu folātu daudzumu zīdaiņiem, bērniem, pusaudžiem, pieaugušajiem un grūtniecēm, kuras baro bērnu ar krūti.
- Zīdaiņi: 0-6 mēneši; 65 mikrogrami dienā (AI) Zīdaiņi: 7–12 mēneši; 80 mcg / dienā (AI) Bērni: 1–3 gadi; 150 mcg / dienāBērni: 4–8 gadi; 200 mcg / dienāBērni: 9-13 gadi; 300 mcg / dienāAncences: 14-18 gadi; 400 mcg / dienā Pieaugušie: 19 un vecāki; 400 mcg / dienāGrūtniecība: visu vecumu; 600 mcg / dienāZīdīšanas periods: visu vecumu; 500 mcg dienā
