Džons Burks / Stockbyte / Getty Images
Izvairieties no auksta ūdens
Acīmredzama doma būtu tās vienkārši nomazgāt ar ūdeni, taču pirms svaigi savākto olu iegremdēšanas ledus ūdenī atliecieties! Auksts ūdens faktiski liek olu čaumalās poras iesūkt baktērijas no virsmas un olšūnā tur, kur jūs to nevēlaties. Vēl vairāk, nemazgātām olām ir dabisks antibakteriāls pārklājums, ko sauc par ziedēšanu. Olu mazgāšana tradicionālā veidā noņem ziedēšanu un faktiski veicina baktēriju veidošanos.
Ķīmiskā tīrīšana
Ja iespējams, olas notīriet sausā veidā - lai to izdarītu, izmantojiet kaut ko sausu un nedaudz abrazīvu, lai noberztu netīrumus vai fekālijas, līdz ola ir tīra. Šī metode saglabā lielāko daļu ziedu neskartu. Olu sausai tīrīšanai izmantojiet slīpēšanas sūkli, lufu, smalku smilšpapīru vai kāda veida abrazīvu sūkli. Jums periodiski jādezinficē sūklis vai lufa vai jāizmet vecais par labu pavisam jaunam.
Mitrā tīrīšana
Dažreiz olas ir pārāk netīras vai nepatīkamas, lai veiktu ķīmisku tīrīšanu (ja fekālijas vai olu dzeltenums no sadalītas olas uz tām izžūst, var būt gandrīz neiespējami tās notīrīt sausas). Šajā gadījumā labākais risinājums ir mitra mazgāšana. Pārliecinieties, ka lietojat ūdeni, kas ir siltāks par olu temperatūru. Glabājiet to vidēji siltumā, ti, ne karstu, bet ne remdenu. Lai iegūtu labākos rezultātus, ievērojiet šos padomus:
- Neiegremdējiet olas ūdenī un neļaujiet tām stāvēt ūdenī.Noskalojiet olas zem tekoša ūdens no krāna vai izsmidziniet olas mazgātāja dzīvokļos vai stiepļu groziņos ar siltu ūdeni, ļaujiet tām sēdēt, pēc tam noslaukiet tās ar sausu papīru dvieli pa vienam. Ielieciet tīras olas citā grozā vai plakanā stāvoklī. Izsmidziniet notīrītas olas ar sanitizējošu aerosolu - izsmidzināšanas maisījumam izmantojot balinātāju, kas atšķaidīts ar ūdeni - un ļaujiet olām nožūt uz statīva vai grozā vai mazgājamā plakanā stāvoklī.Ja ūdens un sanitrizējošs aerosols nepietiek, jo īpaši spītīgus traipus var noņemt, iemērcot olas siltā etiķī.
Olu sagatavošana personīgai lietošanai
Ja jūs plānojat izmantot olas pats, ir vērts zināt, ka nemazgātas olas var uzglabāt virspusē vairākas nedēļas, pēc tam tās tūlīt jānomazgā, pirms tās tiek pagatavotas.
Glabājiet olas ar smailu pusi uz leju, lai tās ilgāk būtu svaigas. Dažiem cilvēkiem šķiet, ka olas nav labāk atdzesētas, lai pēc garšas būtu labākas, bet pēc tam, kad esat tās nomazgājuši, nekavējoties atdzesējiet olas, ja jūs tās negatavojat uzreiz.
Gatavojam olas pārdošanai
Pēc mazgāšanas glabājiet olas tīrās kartona kastēs vai plauktos. Ar cepamo eļļu samitrināts audums var olām dot pievilcīgu spīdumu, vienlaikus paildzinot poras, arī pagarināt neatdzesētu olu glabāšanas laiku.
