Kā tomātu iesēt un sagriezt kauliņā

Kāpēc sēklu tomātu?

Kad recepte prasa sēt tomātu, tas viss ir saistīts ar tekstūru. Neatkarīgi no tā, vai tā ir gazpacho, krēmīga tomātu zupa vai pat jūsu vecmāmiņas marināre, sēklas var pievienot nepatīkamu kodumu. Sēklu bieži izmanto arī gatavojot kaut ko ar neapstrādātu sasmalcinātu tomātu, piemēram, bruschetta vai salsu. Šeit ir vienkāršs paņēmiens, kā ātri un viegli veikt sēšanu un padarīt vēsmu kubiņos.

Grieziet apakšā

Egle

Ievietojiet tomātu uz griešanas dēļa un apgrieziet tomātu otrādi. No apakšas atgrieziet papīra plānu gabalu. Tas padara tomātu dibenu līdzenu, lai tas neizkristu.

Novietojiet tomātu vertikāli

Egle

Apgrieziet tomātu (stumbra puse uz augšu) un novietojiet to uz tikko sagriezto plakano pusi.

Tomātu sagrieziet šķēlēs "Ziedlapiņa"

Egle

Te tehnika ir tomātu gabalu sagriešana, lai jums būtu centrs, kas pilns ar sēklām. Vispirms pagrieziet naža asmeni prom no kāta, kur tomāts sāk izliekties uz leju. Šķēle uz leju C formā, ievērojot tomāta līkni, lai mīkstums izgrieztu no sēklām. Jums atliek kaut kas tāds, kas izskatās pēc ziedu ziedlapiņas.

Izgrieziet "ziedlapiņas", līdz visa miesa ir noņemta

Egle

Turpiniet šīs "C formas" šķēles, līdz visas miesas ir izņemtas no sēklu bumbiņas pa vidu. Mīkstumam, kuru nogriezāt, vajadzētu atgādināt ziedu ziedlapiņas.

Izmetiet sēklas un sagatavojiet tomātu sagriešanai

Egle

Izmetiet sēklas bumbu. Ja uz tomātu ziedlapiņām ir atlikušas sēklas vai balti laukumi, izmantojiet nazi, lai tās nokasītu un izmestu.

Saplaciniet ziedlapu

Egle

Tagad ir laiks sākt kubicīt. Strādājot ar vienu ziedlapu vienlaikus, ar pirkstiem viegli uzspiediet uz ziedlapiņas, lai to nedaudz saplacinātu.

Šķēle ziedlapu gareniski

Egle

Izmantojot nazi, sagrieziet 1/2 collu šķēles gareniski, izveidojot sloksnes.

Ziedlapu sloksnes sagrieziet šķērsām

Egle

Turiet sloksnes kopā un sagrieziet tās pāri ik pēc 1/2 collas. Ievietojiet gatavos kubiņos sagrieztus tomātus bļodā.

Dice atlikušās ziedlapiņas

Egle

Atkārtojiet 7., 8. un 9. darbību ar katru tomātu ziedlapu. Tagad jums ir vesels kubiņos sagriezts tomāts.