Stīva Brauna fotogrāfija / fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 23 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Sīrups: 90 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Kritiena garšvielu sirsnīgais ir pārsteidzošs dzēriens ar nelielu garšvielu un daudzām garšām, kas ir ideāli piemērotas vēsiem rudens vakariem. Tā ir recepte no Kara Ņūmena grāmatas “Spice and Ice” un viens no intriģējošākajiem burbonu kokteiļiem, ko atradīsit.
Šī kokteiļa atslēga ir viena sastāvdaļa, kas jums būs jāizgatavo, taču tas ir patiešām viegli. Pašmāju čipotle-apelsīnu sīrupam ir diedziņš, pikants sitiens un vienā saldenā saldums. Tas ļoti labi spēlē pret augstākās kvalitātes burbonu un vaniļas nomierinošo garšu. Iespējams, ka tas nav pats pikantākais kokteilis, taču jūs noteikti saņemat šo chipotle piparu kodumu, kas ir pārsteidzoši jautri.
Sastāvdaļas
- Čipotle-apelsīnu sīrupam:
- 2 tases ūdens
- 1 chipotle pipari
- 2 sloksnes apelsīna mizas (svaigas)
- 3/4 tase cukura
- Kokteiļam:
- 1 unces vaniļas liķieris
- 1 unces burbon viskija
- 3/4 unces čipotleranžs sīrups
- 2 svītras apelsīnu rūgtās (Regans ')
- Dekorē: apelsīna miziņu
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis kokteilis ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot sagatavošanu un montāžu.
Pagatavojiet čipotle-apelsīnu sīrupu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni.
Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet čipotu piparus un apelsīna miziņu.
Nosedziet un ļaujiet vāra uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes. Celma ar smalku sietu, lai noņemtu piparus un apelsīnu.
Atgrieziet sīrupu pannā un pievienojiet cukuru. Uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai un maisa, līdz cukurs izšķīst.
Noņem no uguns un ļauj atdzist. Ielejiet sīrupu traukā ar cieši noslēgtu vāciņu un turiet ledusskapī ne ilgāk kā trīs nedēļas.
Padariet Fall Spice Cordial
Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, pievienojiet vaniļas liķieri, burbonu, chipotle-apelsīnu sīrupu un apelsīnu rūgtenus.
Kratīt labi.
Izkāš kokteiļa glāzē un dekorē ar apelsīna miziņu.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Sākotnēji šajā receptē Navan tika izmantots vaniļas liķieris. Diemžēl kopš grāmatas publicēšanas tas tika pārtraukts, tāpēc jums tas būs jāaizstāj ar citu vaniļas liķieri. Ņūmens tagad iesaka Licor 43 kā labāko šī dzēriena izvēli.
Receptes variācija
- Chipotle pipari faktiski ir kūpināti un žāvēti jalapeños. Lai arī tie sīrupam piedāvā unikālu garšu, jūs noteikti varat izmantot jebkura veida čili piparus, žāvētus vai svaigus. Tikai atceraties, ka vēlaties saglabāt garšas līdzsvaru, tāpēc izlaidiet tos karstos papriku kā habanero un spoku papriku.
Cik stipra ir kritiena garšviela?
Šim kokteilim ir liela garša, un to veicina labs alkohola daudzums. Izgatavojot ar Licor 43 un 80 pierādītu burbonu, tas satricina līdz 22 procentiem ABV (44 pierādījums). Tas ir raksturīgi dzērieniem šajā stilā, un, raugoties perspektīvā, puse spēka ir tas, ka dzeram viskiju taisni.
Receptes tagi:
- Viskija kokteilis
- amerikānis
- kritums
- dzēriens
