Maikls H / Photodisc / Getty Images
Trīs vīnu izvēles "P" ir cena, priekšrocība, savienošana pārī. Ņemiet to vērā, apmeklējot vietējo vīna tirgotāju, un katru reizi izlieciet koeficientus, kas jums derētu, izvēloties uzvarētāju vīnu.
Cena
Cena, kuru esat gatavs maksāt (vai nemaksāt) par vīna pudeli, ir galvenais noteicošais faktors, izvēloties jums piemērotu vīnu. Ir pagājuši tie laiki, kad varēja iegādāties tikai “labu” vīna pudeli, kas pārsniedz 30 USD. Mūsdienu tirgū ir pieejams daudz lielisku vīnu, kuru cena ir aptuveni 15 USD, daži par ievērojami mazāku cenu. Tāpēc esiet drošs, ka nevajadzēs nomest naudas paketi, lai eksperimentētu ar dažādiem vīniem. Pienācīgs vīna tirgotājs varēs jums sniegt daudz ieteikumu jūsu norādītajā cenu diapazonā.
Priekšroka
Ahh, vēlmes. Mums viņiem visiem ir, un viņi bieži vien uzreiz mainās, bet ļaujiet viņiem aizrauties ar to, ar ko jūs viņus dzersit vai ar ko jūs tos dalīsit. Piemēram, ja jūs rīkojat laimīgu stundu, sanākiet kopā, jūsu vēlmes var virzīties uz “drošiem” sarkaniem un baltiem. Cilvēkiem, kuri, iespējams, nav pieraduši pie smagākiem, sirsnīgākiem vīniem, dodiet viņiem pārtraukumu - iegādājieties mīkstāku Merlot vai Pinot Noir (dažreiz sauktu par “Starter Reds”). Baltajam, kurš nebauda atspirdzinošo Gewurztraminer?
- Ja esat jauns vīnu klāsts un meklējat dažus ieteikumus: izmēģiniet Riesling, Gewurztraminer vai Maskata deserta vīnu, ja saldāki vīni ir piemēroti jūsu iedomājumam.Ja jūs dodat priekšroku sausam baltvīnam, meklējiet Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris vai Sauvignon Blanc.Kā sarkanie, sākot ar Gamay, Pinot Noir, gaišākiem tanīniem un vairāk uz priekšu vērstiem augļiem vai Merlot un Zinfandel pilnīgākam vīnam ar blīviem tumšiem augļiem.Ja jūs vēlaties uzlabot sarežģītības mērītāju, tad dodieties ar lielisku Kalifornijas Cabernet Sauvignon, Syrah (vai Shiraz, ja tas ir no Austrālijas).
Pārī
Kopumā baltvīni labi akcentē vieglāku garšu ēdienus, savukārt sarkanie vīni mazliet labāk papildina sirsnīgākas ēdienreizes. Paturiet prātā, ka pārtikas un vīnu savienošana pārī ir 99% no personīgās izvēles un 1% - no zinātnes viedokļa.
