Igors Golovniovs / EyeEm / Getty Images
Ir divu veidu gurķi: mazi kodināšanas veidi, kas ir bedraini un rupji, un lielas šķēlēs sagrieztas šķirnes, kas paredzētas svaigai ēšanai. Neatkarīgi no izvēlētās šķirnes jums patiks to svaigā, kraukšķīgā tekstūra un daudzpusība.
Kā audzēt gurķus
Gurķiem nepieciešama gara augšanas sezona, un vairums to ir gatavi novākšanai 50 līdz 70 dienu laikā pēc stādīšanas. Augļi nogatavojas vīnogulājam dažādos laikos, taču ir svarīgi tos novākt, kad tie ir gatavi, lai izvairītos no rūgtas garšas, kas veidojas gurķos, kas uz vīnogulāju atstāti pārāk ilgi.
Sēklu paciņās ir uzskaitīts aptuvenais gurķu lielums un dienu skaits līdz ražas novākšanai no dīgšanas datuma, kas sniedz vispārīgu priekšstatu par to, kad tie būs gatavi ražas novākšanai. Uzmanieties, līdz atveras pirmie sieviešu ziedi - tie ir tie, kuriem tieši zem zieda ir miniatūrs gurķis - un sagaidiet nogatavojušos augļus 8 līdz 10 dienu laikā. Katru dienu pārbaudiet vīnogulājus pēc to sākšanas. Gurķi ātri aug.
Gurķis ir gatavs, kad tas ir pēc šķirnes nogatavojuša gurķa lieluma un krāsas. Lielākajai daļai gurķu ir izteikti zaļa krāsa, bet dažām šķirnēm ir balts vai dzeltens nokrāsa vai apkampts izskats, tāpēc pārbaudiet etiķeti vai sēklu paciņu. Labākais gurķu novākšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no audzētās šķirnes un no tā, kā jūs plānojat izmantot gurķus. Šeit ir dažas vispārīgas vadlīnijas:
Kā novākt gurķus
Lielākā daļa svaigu ēšanai sagrieztu gurķu būtu jānovāc, kad tie ir septiņas līdz deviņas collas gari un tiem ir spilgti tumši zaļa krāsa. Ja tie kļūst daudz lielāki par šo, tie būs rūgti un nebūs patīkama tekstūra.
Kad jūs izvēlaties gurķus, atstājiet nelielu, vienas collas stumbra sekciju, kas piestiprināta pie gurķa. Tas novērš stublāja gala puves uzglabāšanā, ja gurķi neizmantojat uzreiz. Vienkāršākais un vismazāk stresa izraisošais veids augam ir nogriezt gurķi pie vīnogulāju ar asu nazi vai atzarojumiem. Vērpjot vai pievelkot vīnogulāju, augu var sabojāt.
Kad novāc gurķus, valkā cimdus. Daži no viņiem ir ērmīgi. Ja gurķiem ir daudz muguriņu, noņemiet tos, berzējot audumu vai dārzeņu suku visā augļa garumā. Burpless gurķu šķirnes ir jutīgas pret zilumu veidošanos. Viegli novietojiet tos traukā, kad sakrājat nogatavojušos augļus.
Neiesaistieties marinējumā: lūk, kā novērst rūgtos gurķus
Gurķu sezonas pagarināšana
Daži cilvēki atstāj gurķus uz vīnogulāju un ļauj tiem izaugt tik lieliem, cik vien iespējams, bet garša ir labāka, ja tos novāc agrāk. Gurķu novākšana, tiklīdz tie ir gatavi, mudina augu ražot ilgāk sezonā. Lai pagarinātu sezonu:
- Sējiet sēklas telpās, lai augi būtu gatavi, kad temperatūra sasilst. Gurķi ir siltā laika augi, un jūs nevarat agri sēt sēklas ārā. Stādiet divu vai trīs gurķu šķirnes, kurām ir atšķirīgs dienu skaits līdz termiņa beigām.Noņemiet bojātus augļus no vīnogulājiem, tāpēc augs uz to netērē enerģiju..
Gurķus ledusskapī varat turēt apmēram nedēļu, bet vislabākais aromāts ir drīz pēc tam, kad tos esat izvēlējies.
Serge Lapouge / Getty Images
