Dkudua / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 421 | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 421 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 44% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 143 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 512mg | 39% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī Indijas badam recepte padara garšīgu garšvielu mandeļu pienu slavenu Pakistānā un visā pasaulē. Vēsturiski badam pienu sauca arī par amygdalātu.
Šis dzēriens ir smalki aromatizēts ar kardamonu, izvēles kewra esenci (ekstraktu, kas destilēts no pandanusa auga zieda, kas ir populārs Āzijas virtuvē), un riekstiem, lai pagatavotu atspirdzinošu dzērienu.
Dažreiz to sauc par badam pal, dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet, pateicoties riekstu sajaukumam, tas iesaiņo arī varenu barojošo perforatoru.
Aukstais badam piens ir lielisks vasaras dzesētājs, bet, ja tā pagatavošanai izmantojat siltu pienu, tas ir lieliski arī ziemā.
Sastāvdaļas
- 1 glāze mandeles
- 1 glāze pistāciju
- 3 tases mandeļu piena (atdzesēta vai silta)
- 2 tējkarotes cukura (vai pēc garšas)
- 2/3 tējkarotes kardamona pulvera
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes kewra esences (nopērkamas Indijas pārtikas preces)
- 2 tējkarotes rožu ūdens
- Pēc izvēles: safrāna šķipsnas
- Pēc izvēles: sasmalcinātas pistācijas
Soļi, lai to panāktu
Sasmalciniet kopā mandeles, pistācijas un 1/4 glāzes mandeļu piena līdz vienmērīgai pastai virtuves kombainā.
Pievienojiet atlikušos 2 3/4 tases mandeļu piena, cukura, kardamona pulvera, pēc izvēles kewra esenci un rožu ūdeni. Blend labi.
Pasniedz atdzesētu augstā glāzē.
Lai iegūtu pievienotu krāsu, gatavo dzērienu var izrotāt ar izvēles safrāna šķipsnām un sasmalcinātām pistācijām.
Padomi
- Ja vēlaties noņemt mandeļu ādas, iemērciet mandeles karstā ūdenī 5 minūtes. Pēc tam slīdiet mandeles starp īkšķi un rādītājpirkstu, un ādai vajadzētu viegli noslīdēt.Ja bērnam pasniedzat badam pienu, noteikti izlaidiet pievienoto cukuru, izmantojiet filtru, lai noņemtu rupjas mandeļu un pistāciju pastas granulas, kā arī izlaidiet safrāna un pistāciju piedevas. Mandeļu piens ir piemērots bērniem vecākiem par 1 gadu. Lai padarītu šo dzērienu ātrāku, varat pagatavot lielāku daudzumu riekstu pastas, sadalīt to 2 tases porcijās un uzglabāt saldētavā plastmasas traukos vai saldētavas maisiņos. Vienkārši atkausējiet pastu ledusskapī nakti un nākamajā dienā pagatavojiet svaigu badam pienu. Indijas pārtikas preču veikalos vai restorānos jūs varat atrast arī darbināmu bedam piena koncentrātu, un riekstu pārstrādes darbību var pilnībā izlaist.
Receptes tagi:
- mocktail
- garnīrs
- indiānis
- dzēriens
