mphillips007 / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 322 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 25 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 322 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 88 mg | 29% |
| Nātrijs 1218mg | 53% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 25g | |
| Kalcijs 59mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir līdz šim viens no gaumīgākajiem veidiem, kā pagatavot filejas mignonu. Lai gan receptē varat izmantot ķimenes pulveri, ķimenes sēklu grauzdēšana galaproduktam piešķir dziļi garšīgu pieskārienu. Pasniedziet šos steikus ar grilētiem vai sautētiem dārzeņiem un rīsiem vai quinoa pilaf.
Sastāvdaļas
- 2 fileju mignon, 1 1/2 līdz 1 3/4 collas biezas
- 1 ēdamkarote / 15 ml olīveļļas
- 1 ēdamkarote / 15 ml ķimenes sēklu (vai 1 1/2 tējkarotes / 7, 25 ml ķimenes pulvera)
- 2 tējkarotes / 10 ml melno piparu graudiņu
- 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls pārslu
- 1/4 tējkarotes / 1, 25 ml ķiploku pulvera
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet ķimenes sēklas un piparu kukurūzu nelielā katliņā uz vidēja-augsta karstuma. Grauzdējiet garšvielas 1 līdz 2 minūtes, pastāvīgi virzot garšvielas apmēram tā, lai tās nedeg. Kad tie kļūst jauki un smaržīgi, noņemiet pannu no uguns un ielieciet grauzdētas garšvielas garšvielu dzirnaviņā vai javā un piestā. Sasmalciniet garšvielas, bet pārliecinieties, ka tām ir nedaudz tekstūras. Nesasmalciniet smalkos putekļos. Ievietojiet garšvielas bļodā, pievienojiet olīveļļu, jūras sāli un ķiploku pulveri. Maisiet, lai iekļautu.
Uzkarsē grilu lielam karstumam. Noberiet abas steika puses ar ķimenes maisījumu. Grilē steikus 5 minūtes vienā pusē, atkarībā no biezuma un vēlamās biezuma. Kad steiki ir pagatavoti pēc jūsu vēlmēm, noņemiet no grila un ļaujiet steikiem dažas minūtes atpūsties. Pasniedz ar iecienītākajām pusēm.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- ēdiens
- amerikānis
- dzimšanas dienas
