Veicamie / Getty attēli
- Kopā: 21 min
- Prep: 1 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 348. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 77 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 348. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 6 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 77g | 28% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 29mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Diemžēl pat rīsu vārītājam ir savas robežas. Vienkārši ir gadījumi, kad jums ir nepieciešams pagatavot rīsus uz plīts. Tas ietver, ja vakariņām jums nepieciešams vairāk rīsu nekā parasti, vai arī, ja jūsu rīsu plīts sabojājas. Jebkurā no šiem gadījumiem rīsu vārīšana uz plīts virsmas ir vienīgā izeja no šī mīkla. Un, ja jūs gatavojat vārdus kāda cita virtuvē, īpaši tas, kurš nav korejietis vai korejiešu-amerikāņu ēdiens, tad ir noderīgi zināt, kā pagatavot rīsus vecmodīgā veidā.
Izmantojot šo vienkāršo rokasgrāmatu, jūs varat iemācīties pagatavot korejiešu stila rīsus līdz pilnībai. Nebaidieties, jūs esat gatavs gatavot tikpat labi, cik rīsu vārītājs.
Piezīme: Ja esat diabēta slimnieks, kurš novēro cukura līmeni asinīs, vai arī jums ir citas medicīniskas vajadzības vai uztura ierobežojumi, balto rīsus varat aizstāt ar brūnajiem rīsiem.
Sastāvdaļas
- 2 tases balto rīsu (īsgraudu)
- 2, 5 tases ūdens (vai apmēram 1 collu virs rīsu līmeņa)
Soļi, lai to panāktu
Lai sāktu, jums vajadzēs izskalot rīsus ar ūdeni un iztukšot duļķainu ūdeni līdz trīs vai četras reizes.
Pēc tam ielieciet noskalotos rīsus izturīgā katlā (kuram ir cieši pieguļošs vāks) un pārklājiet ar ūdeni. Ūdenim jābūt apmēram 1 collu augstākam par rīsu līmeni.
Pēc tam pagrieziet karstumu uz augstu un vāriet rīsus.
Pēc tam nekavējoties samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanai.
Nenoņemiet vāku un turpiniet rīsus tvaicēt 12 līdz 15 minūtes. Ja neesat pārliecināts, cik ilgi tvaicē rīsus, varat mēģināt ātri pagatavot garšu, lai novērtētu to tekstūru un piegaršu.
Visbeidzot, jūs izslēgsit siltumu, bet atstājiet vāku ieslēgtu. Tas ļaus rīsiem turpināt tvaicēt piecas minūtes. Kad esat gaidījis tik daudz laika, vēlreiz nogaršojiet rīsus un novērtējiet to tekstūru. Vai tā joprojām ir trausla? Visticamāk, nepietiekami termiski apstrādāti, ja vien jūs nelietojat brūnos rīsus, kuriem ir kraukšķīga garša. No otras puses, ja rīsi garšo mīksti un slapji, jūs, iespējams, tos pārcepāt. Tiešām neko nevar darīt, lai glābtu pārgatavotus rīsus, bet jūs varat mēģināt vēlreiz, līdz pilnveidojat savas rīsu gatavošanas prasmes. Atcerieties, ka prakse padara perfektu.
Receptes tagi:
- Rīsi
- korejiešu rīsi
- garnīrs
- korejiešu
