Diāna Rattraija
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 36 porcijas (apmēram 3 desmiti)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 porcijas (apmēram 3 desmiti) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs - 104 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 57mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs čedaras un speķa uzmavas ir gaisīgas, mazas siera uzpūtes ar daudzām garšas piedevām. Cepiet tos viesībām vai ģimenes uzkodām. Viņi tiks novērtēti!
Siera uzpūtus nav grūti pagatavot, izpildot zemāk norādītās darbības. Lai visas sastāvdaļas un piederumi būtu gatavi, un pagatavošanai vajadzētu būt īsai.
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams statīvs maisītājs vai rokas elektriskais maisītājs.
Vēl viena lieliska lieta šajos gadījumos ir tā, ka tie labi sasalst. Vienkārši sildiet tos 350 F krāsnī.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase pilnpiena, iztvaicēta piena vai viegla krējuma
- 1/4 tējkarotes sāls
- 8 ēdamkarotes (4 unces) sālīta sviesta (sagriezti 8 līdz 10 mazākos gabaliņos)
- 1 glāze (4 1/2 unces) universālie milti
- 4 lielas olas
- 3 unces asa Čedaras siera (sasmalcināts, apmēram 3/4 tase)
- 6 sloksnes speķa (vārītas līdz kraukšķīgai, smalki sagrieztas)
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Divas cepešpannas izklājiet ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklājiem. Atlikt malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Vidējā katliņā apvienojiet ūdeni, pienu vai vieglo krējumu, sāli un sviestu. Liek pār lielu siltumu un, maisot, vāra, līdz sviests ir izkusis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Ar koka karoti uzreiz iemaisa miltus. Turpiniet maisīšanu, līdz mīkla atstāj pannas malas un veido bumbiņu.
Pārlejiet karstu mīklu lielā maisīšanas traukā vai statīva maisītāja traukā ar airi. Ļaujiet mīklai atpūsties 2 minūtes.
Karstu mīklu sakuļ ar mazu ātrumu 1 minūti. Ātri sakul pirmo olu, saputo, līdz kārtīgi sajaucas mīklā. Turpiniet pukstēšanu atlikušajās olās pa vienai, kārtīgi pukstējot pēc katras pievienošanas.
Sakuļ sasmalcinātu sieru, bekonu, kajennu un svaigi maltus melnos piparus. Turpiniet pukstēšanu, līdz mīkla ir gluda un labi sajaukta.
Izmantojot ēdamkaroti mērci vai nelielu cepumu liekšķeri, nometiet mīklu uz pergamenta izklātajās cepešpannās. Ar samitrinātiem pirkstiem izlīdziniet visas virsotnes mīklas virspusē. Ja virsotnes ir palikušas, tām ir tendence pārāk brūnēt vai apdegt.
Cepiet uzpūtītes apmēram 20 līdz 22 minūtes, līdz tās ir kārtīgi uzpūstas un zeltaini brūnas.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
Pasniedziet siltā vai ledusskapī vai sasaldējiet tos uzglabāšanas traukos vai plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņos. Uzkarsē cepeškrāsnī pie 350 F, līdz karsta.
Receptes tagi:
- Čedars
- uzkoda
- dienvidu
- Ziemassvētki
