Džona Klarka foto / Getty Images
Sāciet ar svaigiem, nogatavojušiem persikiem
Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images
Sāciet ar svaigiem, nogatavojušiem persikiem. Ja jūs gatavojaties ēst tos neapstrādātus, pārliecinieties, ka viņi viņiem kaut ko dod un pat jūtas mazliet mīksti. Nedaudz stingrāki persiki - tie, kuriem, iespējams, ir mazliet par daudz sakostiem neapstrādātu ēdienu - ir lieliski piemēroti cepšanai, piemēram, persiku pīrādziņiem, jo vārīšanas laikā tie nedaudz saglabās formu.
Persiku sagriešanai ir divi veidi vai pieeja: mizu un pēc tam sagriež vai sagriež, un pēc tam mizo; šeit ir apskatīti abi.
Nomizojiet persikus, ja vēlaties
Egle / Mollija Vatsone
Kāpēc jūs izvēlētos vienu metodi, nevis citu? Ja jums ir mizoti tikai 2 vai 3 persiki, tas ir pietiekami vienkārši un ātri, lai tos sagrieztu šķēlītēs un pēc tam nomizotu. Tomēr, ja jūs strādājat ar lielākiem numuriem, var šķist, ka to visu pīlinga process notiek daudz ātrāk, kaut arī tas var likties mazliet apgrūtinoši: tas notiek daudz ātrāk nekā indivīda pīlings. šķēles.
Kā sagriezt nomizotu persiku
Egle / Mollija Vatsone
Ja strādājat ar veseliem mizotiem persikiem, strādājiet ar vienu persiku vienlaikus. Strādājot ar lielu bļodu, lai nozvejotu sulas, turiet persiku rokā un, izmantojot asu šķēlēšanas nazi, veiciet griezumu līdz bedrē. Tad sagriež paralēli pirmajam griezumam 1/2 collas (vai vēlamajam biezumam) pāri, arī bedrei.
Piesitiet naza asmenim pirmās šķēles virzienā, segments viegli aties. Atkārtojiet ar atlikušajiem augļiem. Izmet bedri.
Kā sagriezt nemizotu persiku
Egle / Mollija Vatsone
Ja sagriežat nemizotu persiku, sāciet to visu sagriezt uz pusēm. Turiet katru sagrieztā persika pusi un sagrieziet pusītes pretējos virzienos. Šī darbība atraisīs bedri. Izvelciet persiku pusītes atsevišķi un noņemiet bedri. Lielākā daļa persiku, kas ASV tiek pārdoti svaigi, ir brīvi, tas nozīmē, ka bedre izleks; ja jūs esat noticis uz klišakmens persiku, jums, iespējams, būs jāizrok bedre ar karoti.
Ja vēlaties, persiku pusītes sagrieziet šķēlēs vai biezos ķīļos. Ja vēlaties, lai tos nomizotu, ir pietiekami viegli palaist šķirošanas nazi starp katra ķīļa vai šķēles mīkstumu un mizu.
Kā nomizot persiku šķēles
Egle / Mollija Vatsone
Izmantojiet griežamo nazi, lai nogrieztu katra ķīļa vai šķēles mizu - uz patiesi nogatavojušiem persikiem miziņa izdalīsies diezgan viegli.
Sagriezti persiki ir lieliski piemēroti augļu salātiem vai salātiem, un tie ir jauki uz jogurta, graudaugu vai saldējuma.
