Mango Habanero grilēts siers ar Mojo cūkgaļu. Grilēts siers
- Kopā: 9 stundas 12 minūtes
- Sagatavošana: 9 stundas
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Šī salda un pikanta grilēta siera sviestmaize ir pildīta ar mango habanero gouda, mojo cūkgaļu, pārstrādātām melnajām pupiņām, koriandru, sviestu un baltmaizi. Tā galvenokārt ir tropiska paradīze grilēta siera formā.
Neēd cūkgaļu? Neuztraucieties par to! Mēģiniet to nomainīt pret izvilktu vistu vai izvilktu džekfrūtu.
Sastāvdaļas
- Gaļas vārīšanas cūkgaļai Mojo:
- apmēram 5 mārciņu cūkgaļas muca, sagriezta no liekā tauku
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 2 tases svaiga OV
- 1/2 tase laima sulas
- 1/2 tase citrona sulas
- 1/2 tase olīveļļas
- 5 ķiploka daiviņas
- 3 ēdamk oregano
- 1 jalapeno, sagriezts apaļās kārtās
- sāls un pipari pēc garšas
- Sviestmaizei:
- 2 šķēles baltmaizes
- 2 ēd.k. pārsālītas melnās pupiņas
- 6 šķēles mango habanero gouda (sarkanais ābolu siers)
- 2 ēd.k. mojo izvilka cūkgaļu
- pāris zariņu cilantro
- 1 ēd.k. sālīts sviests
- Pēc izvēles: avokado salsa iegremdēšanai
Soļi, lai to panāktu
Par Mojo cūkgaļu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sāciet cūkgaļas muca ārpuses garšvielu pievienošanu apmēram 1/2 ēd.k. sāls un 1/2 ēd.k. piparu. Čuguna kastrolī pievienojiet neitrālu eļļu un ievietojiet cūkgaļas muca iekšpusē. Pūtiet muca, līdz katrai pusei ir kāda krāsa un gaļas ārpuse sāk kraukšķēt - tas palielinās aromāta dziļumu. Kad cūkgaļas muca ir apbrūnējusi no visām pusēm, pārnes to uz sautējuma katlu.
Virsū pievienojiet OV, laima sulu, citronu sulu, olīveļļu, ķiplokus un oregano un pārklājiet. Pagrieziet siltumu uz vidēju un vāriet 8 stundas, līdz gaļa sāk sadalīties un viegli sasmalcināties. Gaļu atlieciet malā.
Par sviestmaizi
Sāciet, uzliekot pusi siera uz vienas maizes šķēles. Pa virsu ar mojo ievilkto cūkgaļu, cilantro, pārējo sieru un augšējo maizes gabalu. Sviestu sviestmaizes ārpusi ieziež un atmatā.
Izmantojot panini presi vai čuguna kastroli, pagrieziet siltumu uz vidēju un vāriet grilēto sieru, līdz abas puses ir zeltainas un kraukšķīgas un viss siers ir izkusis.
Noņemiet to no uguns un atlieciet uz minūti atpūsties. Sagrieziet sviestmaizi un, ja vēlaties, nekavējoties pasniedziet ar avokado salsu
Receptes tagi:
- Cūkgaļa
- pusdienas
- Karību jūras reģions
- pavasaris
