Egle / Diāna Čistruga
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 20 buñuelos (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 185 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 20 buñuelos (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 185 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 30 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Kopējais cukurs 4g | |
| Olbaltumvielas 2g | |
| C vitamīns 0mg | 0% |
| Kalcijs 26 mg | 2% |
| Dzelzs 1mg | 4% |
| Kālijs 27 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kā tas notiek ar daudziem dažādiem ēdieniem, kurus no Jaunās pasaules atved no mātes Spānijas, visā Latīņamerikā buñuelos tiek baudītas neskaitāmās versijās. Atkarībā no tā, kur tie tiek izgatavoti un kādas sastāvdaļas tie satur, buñuelos var būt saldi, pikanti vai kaut kur pa vidu.
Meksikāņu buñuelos ir saldas, un tās pastāv divās galvenajās formās: apaļās virtulēm līdzīgā pārsūtīšana, kas izskaidrota turpmāk, un lielāka, salīdzinoši plakana versija, kas vairāk līdzinās amerikāņu “ziloņa ausij”. Abi šie buñuelos veidi ir populāri decembra brīvdienās, un abus tos var ēst vienkāršā veidā vai apklāt ar cukuru vai vieglu piloncillo sīrupu.
Tā kā cepts ēdiens, kas galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem, buñuelos nav ieteicamas kā bieža maksa, bet kā neregulārs svētku mielasts / ēdienu ēdiens nevar pārspēt to kraukšķīgo ārieni, mīksto iekšpusē. Izbaudiet tos kā desertu, uzkodas vai pat nedaudz dekadentas brokastis.
Izklājiet svētku uzmundrinājumu ar 14 svētku Ziemassvētku desertiemSastāvdaļas
Par papildināšanu:
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
Mīklai:
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tase augu eļļas vai sviesta
- 1 liela ola
- 1/4 tase piena
- 1/2 tase masa harina
Cepšanai:
- 1 glāze augu eļļas cepšanai
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Diāna Čistruga
Veiciet papildināšanu, seklā traukā apvienojot cukuru un kanēli.
Egle / Diāna Čistruga
Izsijāt kopā miltus un cepamo pulveri.
Egle / Diāna Čistruga
Atsevišķā bļodā saputojiet cukuru un eļļu vai sviestu līdz gludai. Pievienojiet olu, pienu un masu harina.
Egle / Diāna Čistruga
Pamazām pievienojiet miltus, labi samaisot pēc katras pievienošanas, līdz izveidojas mīkla.
Egle / Diāna Čistruga
Mīklu izrullē gaļas bumbiņas lieluma loksnēs, kuru diametrs ir apmēram 1/2 collas. Jūs varat tos atstāt apaļus vai saplacināt kūkās.
Egle / Diāna Čistruga
Sildiet augu eļļu vidēja lieluma katliņā, līdz tā ir karsta. Apcepiet mīklas bumbiņas vai kūkas līdz zeltaini brūnai, apmēram 6 vai 7 minūtes, pārvēršot par visu brūnu.
Egle / Diāna Čistruga
Noņemiet bumbiņas uz papīra ar dvieli pārklātas plāksnes, lai notek.
Egle / Diāna Čistruga
Izmantojot knaibles, katru buñuelo uzlieciet uz šķīvja ar cukura un kanēļa maisījumu un sakratiet, līdz tas ir labi pārklāts, vajadzības gadījumā apgriežot gabalu.
Egle / Diāna Čistruga
Pasniedziet savus gardos buñuelos siltus, ar atole vai karstu šokolādi, ja vēlaties.
Egle / Diāna Čistruga
Receptes variācijas
- Neizmantojiet granulēto cukuru un kanēli un izmēģiniet šīs pārējās papildināšanas iespējas: Apberiet buñuelos pulverveida, nevis granulēta cukura vietā. Pulverveida cukurs “izkusīs” un izzudīs, bet atstāj saldu glazūru. Ja vēlaties, atkal velmējiet tos pūdercukurā, kad tie ir nedaudz atdzisuši, vai arī pasniedziet uz tiem, pasniedzot. Pagatavojiet vieglu sīrupu, izšķīdinot ūdenī piloncillo (vai tumši brūnu cukuru, ja jums nav piloncillo).. Pievienojiet nedaudz malta kanēļa un veselīgu šķipsniņu malta anīsa un / vai krustnagliņas; kārtīgi samaisa. Ielejiet siltu vai istabas temperatūru sīrupu virs buñuelos vai izmantojiet to kā buñuelo “dip”. Pasniedziet meksikāņu šokolādes mērci kā buñuelos mērci.
Receptes tagi:
- virtuļi
- cepta mīkla
- brokastis
- latīņu
