Kirk Mastin / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: iegūst 64 1 collu gabalus
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 58. lpp | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Izgatavo 64 1 collu gabalus | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 58. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 8mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Fudge parasti tiek pagatavots ar pienu un sviestu, tāpēc tas nav salds kārumu vegāni vai tie, kam ir alerģija pret piena produktiem. Tomēr šī recepte aizstāj sojas pienu un kokosriekstu pienu, kā arī bez piena šokolādes skaidiņas un sojas margarīnu, padarot to par perfektu šokolādes konditorejas izstrādājumu tiem, kuri nevar ēst piena produktus vai ir vegānu diētā.
Pēc apmēram 5 minūtēm mikroviļņu krāsnī, lai viss izkustu, maisījumu ielej cepešpannā un atdzesē tikai dažas stundas līdz iestatīšanai, padarot šo vegānu šokolādes izdomājuma recepti par ideālu gatavošanas desertu vai ēdamu saimnieces dāvanu.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sojas piena vai mandeļu piena
- 1/3 glāzes konditoreju cukura
- 1/2 tase pilna tauku kokosriekstu piena
- 18 unces (apmēram 3 tases) pienu nesaturošu pus saldo šokolādes skaidiņu
- 1/4 tase bez piena sojas margarīna (sagriezts gabaliņos)
Soļi, lai to panāktu
Ieeļļojiet 8x8 collu cepšanas trauku un sasmalciniet ar pergamenta papīru tā, lai pergaments nedaudz karājas pāri sāniem (ērtākai noņemšanai). Atlikt malā.
Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā (kas ir pietiekami liela, lai ietilptu sastāvdaļās, bet pietiekami maza, lai ietilptu mikroviļņu krāsnī), samaisiet kopā sojas pienu un konditorejas cukuru, maisot līdz vienmērīgai un apvienotai.
Pievienojiet kokosriekstu pienu un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet šokolādes skaidiņas un sojas margarīna gabaliņus un samaisiet, līdz vienmērīgi sajaucas.
Mikroviļņu krāsnī maisījumu uz vidējas jaudas 2 līdz 5 minūtes, apmēram ik pēc minūtes maisot, līdz visas šokolādes skaidiņas ir izkusušas. Izņemiet no mikroviļņu krāsns un samaisiet maisījumu, līdz tas ir gluds un vienmērīgas konsistences un krāsas.
Ielejiet sagatavotajā, pergamentā izklātajā traukā un ledusskapī līdz iestatīšanai 3–4 stundas. Sagrieziet 1 collu kvadrātā un pasniedziet aukstu.
Padomi
Lai arī mikroviļņu krāsošana var būt ērta, tomēr tam pavāram ir jāpievērš uzmanība procesa laikā. Mikroviļņu krāsnī ir svarīgi periodiski maisīt, lai maisījums vienmērīgi kūst un nedeg; pārliecinieties, ka pārtraucat gatavot katru minūti un samaisiet, līdz čipsi ir izkusuši. Atlikušā karstuma dēļ trauku var noņemt no mikroviļņu krāsns, pirms šokolādes skaidiņas ir pilnībā izkusušas, un vienkārši maisa, līdz sastāvdaļas ir gludas un krēmīgas.
Izdomājumu var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā no 1 līdz 2 nedēļām vai atdzesēt, lai saglabātu to 2 līdz 3 nedēļas ilgāk.
Citas vegānu izdomājumu receptes
Ja vēlaties pievienot nedaudz kraukšķīgas šokolādes izdomājumam, pirms ieliešanas cepešpannā šajā receptē varat nedaudz iemaisīt sasmalcinātus riekstus vai izmēģināt citu vienkāršu recepti bez piena produktiem - ar valriekstiem. Izmantojot sojas krēmu vai šķidru pienu, kas nav piena pieniņš, tiek iegūts bagātīgāks un krēmīgāks šokolādes izdomājums, un avokado pievienošana izdomājuma receptē piešķir nedaudz uztura šai saldajai kārumam. Ja esat zemesriekstu sviesta cienītājs, vegānu zemesriekstu sviesta izdomājums, apvienojot vegānu margarīnu ar zemesriekstu sviestu, vaniļu un pulverveida cukuru, rada vienkāršu un garšīgu desertu. Vai arī mēģiniet to pagatavot ar mazliet kakao, lai iegūtu vegānu šokolādes zemesriekstu sviesta izdomājumu.
Receptes tagi:
- Sojas
- piena izdomājums
- amerikānis
- dzimšanas dienas
