Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas cepta steika
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 376. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 32 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas cepta steika | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 376. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 210 mg | 70% |
| Nātrijs 608mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 32g | |
| Kalcijs 140 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Visā Latīņamerikā iecienītās milanesas ir ļoti plānas kotletes (parasti liellopa vai vistas gaļas), kas tiek panētas un ceptas, itāļu gaumē.
Tos ir viegli pagatavot un tie ir lieliski piemēroti ātrai vakariņai. Mīklu plāni sagrieztu, apaļu kārtu ar sakultu olu un garšvielām sagrieztu maizes drupačās. Apcepiet šķēles eļļā uz dažām minūtēm katrā pusē, nolejiet uz papīra dvieļiem un pasniedziet.
Jūs varat pagatavot milanesas arī ar vistas krūtiņām ( Pollo a la milanesa ) - pārliecinieties, ka tās sablendējat līdz plānam, vienmērīgam biezumam.
Milānas ir garšīgas, pasniedzot ar chimichurri mērci vai guašaku . Lai iegūtu citu stilu, izmēģiniet Argentīnas itāļu stila m ilanesa napolitana.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1/2 tase universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes zemes piparu
- 2 lielas olas
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 1/2 tases maizes drupatas
- 2 tējkarotes oregano
- 2 ēdamkarotes Parmesan siera (sarīvēts)
- Sāls (pēc garšas)
- Zemes pipari (pēc garšas)
- 1 mārciņas kārta augšpusē (plāni sagriezta apmēram 6 steikos)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Seklā bļodā vai šķīvī samaisiet miltus, sāli un maltos piparus un atlieciet malā.
Seklā bļodā viegli saputojiet olas ar ūdeni.
Sajauc rīvmaizi ar oregano un Parmesan sieru un pēc garšas tos pievieno ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Izklājiet rīvmaizi uz šķīvja.
Katru steiku padziļiniet miltos, pārklājot no abām pusēm un nokratot lieko.
Katru miltu steiku iemērciet olu mazgāšanā un ļaujiet pārpalikumam nokrist. Tad ielieciet steiku rīvmaizē, rūpīgi pārklājot abas puses.
Sildiet 1/2 collas eļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns.
Apcep katru steiku apmēram 3 līdz 4 minūtes no katras puses vai līdz maizes gatavošana ir kraukšķīga un steiks ir pagatavots līdz vēlamajam biezumam.
Pasniedziet siltu, ar rīsiem un chimichurri mērci.
Receptes tagi:
- steiks
- ēdiens
- latīņu
- nedēļas nakts
