Egle / Mollija Vatsone
Ohi'a 'ai ir sarkani, mazliet kraukšķīgi, patīkami saldi un absolūti garšīgi. Havaju salās, kur tie aug plaši, tos plašāk dēvē par kalnu āboliem. Citās Klusā okeāna daļās tos sauc arī par malajiešu āboliem.
Tās variē no gaiši rozā līdz izcili, tumši, rubīnsarkanai. Viņi ir traki spīdīgi, nedaudz bumbierveida (vai sirdsveida, ja esat romantisks), un, iestājoties sezonai, šķiet, ka viņi ir absolūti visur.
Garša
Daži cilvēki savu formu, garšu un tekstūru pielīdzina āboliem līdzīgiem, tāpat kā to krāsu. Ohi'a 'ai ir ārkārtīgi spīdīgi, piemēram, labi noslīpēts ābols, taču to jaukā, maigā, tomēr nedaudz kraukšķīgā tekstūra daudz vairāk atgādina nogatavojušos Comice bumbieri nekā jebkurš ābols. Aromātam ir arī viegls saldums un maiga garša, kas nav sveša kādam, kurš savā laikā ir ēdis bumbieri vai divus. Spīdīgo ādu iekšpusē ir mīksta, krēmkrāsas mīkstums, kas daudziem arī atgādinās par… jā, jūs uzminējāt: bumbieri. Ohi'a 'ai centrā ir tumšas, cietas sēklas. Tādā veidā ohi'a 'ai sēklas šķiet daudz vairāk kā dateļu kauliņi nekā jebkas cits (un nē, jums tās nevajadzētu ēst).
Izcelsme
Ohi'a ai kokus (zinātniskais nosaukums Syzygium malaccense ) uz salām atveda Polinēzijas kolonisti no Malaizijas. Koksni izmantoja celtniecībai, bet augļus - ēšanai un krāsvielu pagatavošanai. Koki ir miršu ģimenē, kas saistīti ar gvajavu un eikaliptu. Zieds zied un no tā izrietošie augļi dīgst ne tikai visur pie zariem, bet arī kravas automašīnā. Koks, kas pilns ar spīdīgiem augļiem, ir iespaidīgs skats. Līdzīgi kā plūmes, šie koki mēdz būt ražīgi augļi, un šie augļi, šķiet, nogatavojas visi kopā.
Pirkt
Ohi'a 'ai ir plaši pieejami lauksaimnieku tirdziņos, fermu stendos un ceļa malās esošajās atkritumu tvertnēs Havaju salās visu vasaru un rudenī. Koki aug tropu mežos un zemu ielejās dažādu Havaju salu mitrajā pretējā pusē. Tie ir parasts dārza koks salās, un, kad augļi ir sezonā, ekstras tiek bieži doti draugiem un kaimiņiem, kuriem nav koku. Tā kā, kā minēts iepriekš, augļi uz koka mēdz visi nogatavoties uzreiz, ir sarežģīti turēties līdzi vienai mājsaimniecībai (tādā veidā viņi ir kā Havaju cukini!). Ohi'a 'ai parasti ēd svaigā veidā, bet arī tos var žāvēt vai marinēt.
Kalnu āboliem ir papīra plānas ādas. Patiesībā viņu ādas ir pat plānākas nekā papīra. Tās vienkārši ir ādas ideja . Viņu kailā eksistence nozīmē, ka ohi'a 'ai nepieciešama ārkārtīgi delikāta rīcība. Nopietni. Pat iebāzšana viens otram maisā pa ceļam uz mājām no lauksaimnieku tirgus var radīt zilumus un plaisas delikātajā ārējā vidē.
Viņu trauslums, protams, ir viņu pievilcības sastāvdaļa. Liekas, ka viņi drīz tiks nogādāti uz cietzemi. Tas ir tas, kas padara ohi'a 'ai par tik lielu salas pieredzi. Jūs varat tos atrast zemnieku tirgū Havaju salās, Lielajā salā.
Patēriņš
Maigi izturieties pret kalnu āboliem un zināt, ka tie parasti ilgst tikai dažas dienas (maksimāli) pirms mīksto plankumu parādīšanās. Pirms ēšanas dodiet viņiem ātru skalošanu un baudiet tos no rokām kā atsvaidzinošu uzkodu.
