Egle ēd / Anastasiia Tretiak
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: apmēram 2 tases pastētes (32 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 37 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 2 tases pastētes (32 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 37 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs - 111 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 21mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nav nepieciešams ēst sasmalcinātas aknas; tā vietā izmēģiniet veģetāru pastēti, kas izgatavota no sēnēm un svaigiem garšaugiem. Vai nezināt, ko darīt ar pastēti? Izklājiet to uz bagelēm ikdienišķām slinkajām brokastīm, pasniedziet to ar amatnieku maizi vai pasniedziet to ar krekeriem, lai pasniegtu svētku uzkodu svētkiem vai Ziemassvētku ballītei. Šī vegānu zālaugu sēņu pastētes recepte ir humāna izturēšanās pret tradicionālākām pastām, vienlaikus garšīgi pasniedzot to pašu mērķi!
Sastāvdaļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote margarīna
- 2 mārciņas svaigu sēņu (smalki sagrieztu)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes pētersīļu (sasmalcinātu svaigu)
- 3/4 tējkarotes rozmarīna
- 1 1/2 tases maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Lielā katliņā uzkarsē margarīnu un vāra sīpolu 5 līdz 6 minūtes, līdz tas ir mīksts.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pievienojiet sēnes un vāriet vēl 8 līdz 10 minūtes, līdz tas ir labi pagatavots.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet ķiplokus, sasmalcinātus pētersīļus, rozmarīnu, maizes drupatas un citronu sulu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pārnes uz blenderi vai virtuves kombainu un pulsē, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence. Pīrāgu vajadzētu smalki biezināt, līdz tā ir gluda.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Kas ir Pate?
Tradicionālā pastēte ir no maltas gaļas un taukiem pagatavota kārta, kas tiek apvienota ar vīnu un garšvielām un tiek iepildīta ziežamā pastā. Izmantotā gaļa parasti ir nobarotas aknas, kuras bieži audzē pretrunīgi un necilvēcīgi. Lai nobarotu pīli vai zosu aknas, zemnieki piedalās spēka paņēmienā, ko sauc par "barību", kur viņu rīkles ievada cauruli un pārtiku sadala kuņģī. Šie putni bieži dzīvo būros, dažreiz pilnīgā tumsā, un dzīvo apstākļos, kas paredzēti, lai tos nobarotu ar lieko barību un ļoti mazu kustību. Lai gan foie gras jeb treknas aknas daudzos restorānos tiek uzskatītas par delikatesi, nevajadzētu ignorēt to ražošanas veidu. Faktiski foie gras ražošana Izraēlā tagad ir aizliegta pēc tam, kad valsts augstākā tiesa nolēma, ka tā pārkāpj Izraēlas likumus par cietsirdību pret dzīvniekiem. Arī Vācija, Lielbritānija un Šveice aizliedz putnus ar barību.
Avoti:
Hils, K. (2010, 27. maijs). Kāds ir darījums ar Pâté? Kitchn,
PETA. (2016). Sāpes aiz Foie Gras. Cilvēki ētiskai attieksmei pret dzīvniekiem,
Receptes tagi:
- Sēne
- uzkoda
- franču valoda
- ballīte
